學(xué)廚師到保定廚師烹飪專修學(xué)校,河北人都知道

學(xué)廚師到保定廚師烹飪專修學(xué)校,河北人都知道

保定廚師烹飪專修學(xué)校?是專業(yè)的廚師培訓(xùn)學(xué)校，當(dāng)有人問學(xué)廚師到哪里?毫無疑問的就會有人回答：當(dāng)然是到保定虎振了，這是河北人都知道的事。
　　我們都知道，現(xiàn)在烹飪技術(shù)日益進步，人們終于抗拒不了美食的誘惑，都去學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)了，虎振培訓(xùn)學(xué)校數(shù)十年來致力于烹飪技術(shù)的研究和探索，精湛的廚藝引來了大批的莘莘學(xué)子前來學(xué)習(xí)，畢竟一道好的料理，在色香味俱佳的情況下，不但讓人在停用時感到滿足，還能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。我國自古以來對于烹飪的技術(shù)就是非常有研究，所以我國的飲食文化源遠(yuǎn)流長。
　　從保定廚師烹飪專修學(xué)校學(xué)校出來的學(xué)子們都找到了非常好的工作。如果您想學(xué)習(xí)烹飪，那還等什么呢，學(xué)廚師到保定廚師烹飪專修學(xué)校來吧。
一、烹飪中級班烹飪專業(yè)課程設(shè)置：
（兩個月）
通過培訓(xùn)，使學(xué)員具有中式烹調(diào)師的初步基本理論知識，在操作技能上，學(xué)員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；學(xué)會300余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達(dá)到相當(dāng)于中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)。
二、烹飪高級班（六個月）
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈30種面點制作。
三、烹飪兩年班
能過理論教學(xué)和操作技能教學(xué)，使學(xué)員較系統(tǒng)的掌握中式烹調(diào)的理論知識。在操作技能上，較熟練的運用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會480余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40—50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學(xué)會40—60余種面點制作技術(shù)。
四、烹飪?nèi)臧?br/>在操作技能上，較熟練的運用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能發(fā)制較高檔的干貨原料和整料脫骨；冷拼、雕刻達(dá)到高級中式烹調(diào)師的要求；在菜肴制作上，學(xué)會600余種菜肴的制作，能運用多種烹調(diào)技法熟練而準(zhǔn)確的烹制40-50余種菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合要求。學(xué)會60余種面點制作技術(shù)。并且學(xué)習(xí)烹調(diào)理論知識、餐廳經(jīng)營管理、成本核算、大型花臺制作、宴席設(shè)計等，全面培養(yǎng)21世紀(jì)懂經(jīng)營、會管理的新型廚師人才，為學(xué)員以后的發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。
五：廚師特色單項班
廚師單項熱炒培訓(xùn)班1個月、食品雕刻培訓(xùn)班1個月、巧廚娘20天、麻辣燙5-10天、精美涼菜5-10天、中韓泡菜5-10天、特色燒烤5-10天、烤雞、烤鴨班5-10天、烤雞、鴨、乳豬5-10天、經(jīng)典火鍋5-10天、秘制熏鹵醬熟食5-10天。