北京烤鴨技術(shù)培訓 北京唐人美食學校
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| 類別 | 廚師培訓中餐培訓 | 機構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 微信號 | 18910295361 | 形式 | 周末班 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | ||
北京烤鴨技術(shù)培訓 北京唐人美食學校
北京烤鴨發(fā)展幾百年，蜚聲中外。主要兩派，掛爐烤鴨和悶爐烤鴨，其中燜爐烤鴨因烤制過程中鴨子不見明火，故烤鴨表面沒有雜質(zhì)，被稱為環(huán)保型烤鴨。燜爐烤鴨色澤紅艷、肉質(zhì)細嫩、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢。
燜爐烤鴨其皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著清香，鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光滑澤，賞心悅目。配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡，深受南北消費者歡迎，也是外地外國來京人員的必吃美食之一。上至裝飾高檔的烤鴨店，下至街邊美食城小店，烤鴨成了全民消費的美食。
如果您想學習老北京烤鴨技術(shù)，到北京唐人美食培訓學校，這所30多年的老牌學校，開設北京烤鴨課程，有從業(yè)多年的專業(yè)老師授課，優(yōu)選北京填鴨品種，沿用傳統(tǒng)工藝，肋開、打撐、打氣、掛皮水、晾坯、烤制所有環(huán)節(jié)認真?zhèn)魇冢喛局频臏囟群蜁r間控制，片鴨技術(shù)、烙鴨餅、蘸醬、小料以及熬鴨架湯等全套技術(shù)培訓。隨到隨學，學會為止。
北京唐人美食培訓學校，建校30多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務。學校開設六大領(lǐng)域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等等。上課時間靈活，小班教學，預約上課，為企事業(yè)單位提供團體培訓服務。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200米北京唐人美食培訓學校
燜爐烤鴨起源于中國南北朝時期，當時《食珍錄》中已記有炙鴨。據(jù)說皇帝也愛吃烤鴨，明太祖朱元璋就“日食烤鴨一只”。燜爐烤鴨色澤紅艷、味道醇厚、肥而不膩、口感外酥里嫩、入口奇香四溢，吃過的人都贊不絕口。
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