清真菜烹飪技術(shù)培訓 北京唐人美食學校
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類別 | 廚師培訓中餐培訓 | 機構(gòu) | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
微信號 | 18910295361 | 形式 | 周末班 |
周期 | 1個月以內(nèi) |
清真菜烹飪技術(shù)培訓 北京唐人美食學校
清真菜有南北方風味之分,北方擅長牛羊肉菜,以爆、熘、炸、煮見長,僅羊肉吃法就有清燉羊肉、涮羊肉、烤羊肉串、爆炒羊肉、醬羊肉以及全羊席等多種。南方主要用雞、鴨、牛肉、魚等為原料,以燴、炒、蒸、煮見長。
經(jīng)過多年發(fā)展,大概形成現(xiàn)在清真菜的態(tài)勢,以新疆、寧夏、陜西為代表的西北地區(qū)清真菜,善用羊肉、洋蔥、蘿卜、西紅柿、辣椒、胡椒粉等,口味以辣、酸、甜、咸為特色,工藝上以烤、炸、煮見長;以北京、天津為代表的北方清真菜,受山東、淮揚菜的影響,繼承了明清宮廷菜肴的特色,烹調(diào)方法較為精細,以烹調(diào)牛羊肉為特長;南方清真菜善以海鮮、水鮮、禽類為原料,選料青鮮多樣,口味清淡。盡管流派不同,但清真菜肴共同特色是酥、爛、香、脆,汁醇味濃,色彩油亮,咸甜分明,鮮而不膻。
學習清真菜到北京唐人美食培訓學校,學校是培養(yǎng)飲食技能人才的專業(yè)機構(gòu),是一所30多年的老校,多年來培訓數(shù)萬飲食人才。學校推出多種中餐菜系培訓課程,包括清真菜課程,從業(yè)多年的名廚老師授課,實操教學,邊學邊練。訓班課程內(nèi)容包括:大盤雞、包菜炒囊、紅燒牛尾、回民夾沙、炒面筋、囊包肉、炒烤肉(囊)、新疆手抓飯、手抓羊肉、炒烤羊排、羊雜湯、醋溜苜蓿、蔥爆羊肉、鍋仔番茄牛腩、芫爆散丹、咖喱雞、干炸羊肉丸子、紅柳烤肉串、椒麻雞等。新鮮食材,精選菜品,讓您學習技術(shù),大飽口福。
北京唐人美食培訓學校,多年來專注于餐飲技術(shù)培訓服務(wù)。上課時間靈活,烹飪名師全程指導實操,小班教學,預約上課,隨到隨學,學會為止,提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗,滿意后報名學習。
學校地址:北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅?cè)A庭2號樓一層底商
乘車路線:地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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