北京唐人美食學校 鹵煮火燒培訓羊湯爆肚培訓
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| 類別 | 小吃培訓中餐培訓 | 機構 | 唐人美食職業(yè)技能培訓學校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1個月以內(nèi) |
北京唐人美食學校 鹵煮火燒培訓羊湯爆肚培訓
鹵煮火燒培訓羊湯爆肚培訓
鹵煮火燒是北京名小吃之一，一種人盡皆知的食美，它是將烙好的火燒和燉好的豬腸和豬肺、豬肝放在一起煮，客人買一碗鹵煮火燒，主食副食和熱湯都有了。特別在冬天，鹵煮火燒店非?；鸨?。
學習鹵煮到北京唐人美食培訓學校，學校建校30多年來為餐飲界培養(yǎng)數(shù)萬人才，學校開設六大領域百余種課程，包括中餐大廚、中式面點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、咖啡奶茶等等。
學校開設鹵煮火燒培訓專業(yè)課程，教授的傳統(tǒng)鹵煮湯底不咸、不膩、不苦，火燒久煮不爛，不飛邊，越煮越透明、越煮越筋道。并且做到全部標準化，全部稱量操作，方便學員快速上手。鹵煮火燒以百年特色自帶客源，三五十平米的餐廳都可以經(jīng)營。學校以標準化的配方，水、香料、食材全部標準稱量，學員做出的鹵煮口味萬無一失。
鹵煮火燒培訓專業(yè)課程內(nèi)容：
原料
學習選購食材的要求和注意事項
制作鹵煮用具的認識和使用
料清洗和粗加工的技術要領及注意事項
原料的細加工技術規(guī)范
技術
配置核心香料，制成料包
百年火燒的烙制技術
炸制豆腐半成品技術
鹵制豬大腸、小腸、肺頭，熬制鹵湯
出品
輔料
食材在鍋內(nèi)的碼放和呈現(xiàn)方法
制作輔料及蒜汁
成品裝碗要求、調(diào)口味等工藝技術
北京唐人美食培訓學校，30多年來專注于餐飲技術培訓服務。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，，提供開業(yè)指導。歡迎您前來參觀試聽體驗，滿意后報名學習。
學校地址：北京市海淀區(qū)北蜂窩中路信悅華庭2號樓一層底商
乘車路線：地鐵7號線、9號線北京西站下車北下沉廣場向東直行200米 北京唐人美食培訓學校
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