重慶學(xué)西點(diǎn)烘焙蛋糕開(kāi)店創(chuàng)業(yè) 甜品面 生日蛋糕裱花培訓(xùn)
————認(rèn)證資質(zhì)————
- 個(gè)人未認(rèn)證
- 企業(yè)未認(rèn)證
- 微信已認(rèn)證
- 手機(jī)已認(rèn)證
線(xiàn)上溝通
與商家溝通核實(shí)商家資質(zhì)
線(xiàn)下服務(wù)
核實(shí)商家身份所有交流確保留有證據(jù)
服務(wù)售后
有保障期的服務(wù)請(qǐng)與商家確定保障實(shí)效
| 類(lèi)別 | 奶茶培訓(xùn)咖啡師培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| QQ號(hào) | 1911367758 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 1-3個(gè)月 | 地址補(bǔ)充 | 學(xué)西點(diǎn)烘焙面包 裱花蛋糕培訓(xùn) |
重慶學(xué)西點(diǎn)烘焙蛋糕開(kāi)店創(chuàng)業(yè) 甜品面 生日蛋糕裱花培訓(xùn)
學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)操作實(shí)訓(xùn)，掌握各式風(fēng)味蛋糕、流行面、各類(lèi)酥點(diǎn)、蛋塔、各種點(diǎn)心和果凍、慕斯等面點(diǎn)品種，了解相關(guān)原料知識(shí)，并能靈活運(yùn)用，完成學(xué)業(yè)后可進(jìn)入各星級(jí)酒店餅房工作及西點(diǎn)連鎖店工作，具有一定的西餅店、烘焙坊、面房等操作管理經(jīng)驗(yàn)。
適用對(duì)象：零基礎(chǔ)、西點(diǎn)行業(yè)創(chuàng)人群、針對(duì)想從事西點(diǎn)人才事業(yè)的人群、應(yīng)往屆生、西點(diǎn)烘焙技術(shù)進(jìn)修提高
課程亮點(diǎn)：老師面授，循環(huán)小班授課，實(shí)操教學(xué)
課程內(nèi)容參考：
常溫蛋糕類(lèi)：日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士、大理石磅蛋糕、胡蘿卜芝士蛋糕、紅絲絨蛋糕、樹(shù)根蛋糕、水果蛋糕等
餅干類(lèi)：黃油曲奇、杏仁曲奇、粗糧餅干、意大利餅干、羅馬盾牌、蔓越莓餅干、杏仁餅干、檸檬杏仁曲奇、百里香、趣多多、棋盤(pán)餅干、手指餅干等
面類(lèi)：軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面、布里歐修、臺(tái)式菠蘿、黑眼豆豆、毛毛蟲(chóng)、藍(lán)莓排、洋蔥奶酪、海鹽可頌、傳統(tǒng)吐司、提子吐司、乳酪面、香蔥面、農(nóng)夫面、堿水、手撕等
塔、派、甜品、慕斯、酥類(lèi)：馬卡龍、費(fèi)南雪、蒙布朗、拿破侖、提拉米蘇、冰淇淋、脆皮蛋筒、閃電泡芙、天鵝泡芙、椰子奶凍、焦糖布丁、巧克力慕斯、噴砂慕斯、法式榛子慕斯、水果塔、巧克力配件、豹紋淋面蛋糕、粒粒酥等
裱花類(lèi)：
1、蛋糕基礎(chǔ)：底胚的制作、摸胚
2、花卉：玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨、玫瑰花、小雛菊、大麗花、山茶花等
3、花邊：波浪花邊、裙帶邊、辮子邊、U型邊、貝克邊、S型邊等
月餅類(lèi)：廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅等
網(wǎng)紅類(lèi)：毛巾卷、巧克力熔巖蛋糕、蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)?、老婆餅、臟臟、荔枝撻等
階段考核
創(chuàng)營(yíng)銷(xiāo)課
2）確認(rèn)收貨前請(qǐng)仔細(xì)核驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，避免出現(xiàn)以次充好的情況。
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祝一
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