東莞裱花蛋糕 法式西點 糕點面包培訓(xùn)
面議元2022-10-10 17:19:17
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| 類別 | 西餐培訓(xùn)烘焙培訓(xùn) | 機(jī)構(gòu) | 職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 |
| QQ號 | 1911367758 | 形式 | 脫產(chǎn)班 |
| 周期 | 3-6個月 | ||
東莞裱花蛋糕 法式西點 糕點面包培訓(xùn)
一、 經(jīng)典面包
想要成為一名西點師，自然要先掌握對于經(jīng)典面包的烘焙和加工。像我們常見的面包種類，甜甜圈、菠蘿包、乳酪面包、提子吐司等基本款式面包，還有像羊角包、熱狗、牛角包等許多國家都常見的，受到大家喜愛的面包。
二、 裱花蛋糕
裱花蛋糕也是作為一名西點師必備的技能，裱花的配方、如何制作花卉、蛋糕裱花技術(shù)等等，這些都屬于西點師要掌握的基本功。另外，隨著時代的潮流還會有一些網(wǎng)紅流行蛋糕、創(chuàng)意蛋糕、卡通蛋糕、陶藝蛋糕等不同種類和款式的蛋糕，而這些也需要學(xué)習(xí)和掌握。
三、 法式甜點
以黑森林為代表的法式甜品也是西點培訓(xùn)中的內(nèi)容之一，各種塔派甜品、布丁果凍，杯子蛋糕、戚風(fēng)蛋糕，法棍，也都屬于需要學(xué)習(xí)的范疇。
四、 翻糖蛋糕
翻糖蛋糕形態(tài)逼真，惟妙惟肖。除了美味的口感以外，更值得一提的就是那生動形象的外觀，想要做出逼真生動的蛋糕形象，自然需要深厚的功底，翻糖蛋糕的培訓(xùn)中，大家會學(xué)會各種動物、人物、花卉植物等裝飾的制作。
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