虔草：冬蟲夏草燉烏雞粥 ，瓜盅有粥，營養(yǎng)又美味
價格面議2022-11-10 18:13:50
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虔草：冬蟲夏草燉烏雞粥 ，瓜盅有粥，營養(yǎng)又美味
冬蟲夏草燉烏雞粥具體步驟如下：
【食材】
冬蟲夏5~6根，芡實20g，冬瓜2/4個，水2000ML
【步驟】
1. 將冬蟲夏草放入少許水泡5分鐘，用干凈的牙刷輕輕的刷掉細(xì)沙子，重復(fù)兩次后瀝干水備用。
2. 烏雞腿洗凈，切成小塊備用。
3. 芡實、大米洗凈備用,將洗凈后的大米放入水中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
4. 熬煮至半個小時后放入洗好的冬蟲草繼續(xù)小火熬煮，1個小時后，熬至大米類似開花狀況，再放入芡實繼續(xù)熬煮，2小時后即可熄火。
5. 接著，冬瓜表面切平，底部如果不平均的話用刀橫著切成平面，切記不要切很多否則粥會流出。
6. 然后用湯匙把冬瓜籽挖干凈，不要挖到底部。
7. 冬瓜籽挖干凈后用一把水果刀把剛才挖過的痕跡修飾好，刀沿著邊圍圈切就可以， 多余的冬瓜肉用手取出。
8. 底部不均勻的可以再用湯匙挖均勻，然后開始修飾冬瓜，可以用小的水果刀把冬瓜邊切割V型。
9. 冬瓜修飾好后，把切好的烏雞腿放入冬瓜盅里，再放入8分滿熬煮好的粥，用一個湯碗把冬瓜盅坐入湯碗里放入鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火隔水燉1個小時即可。
10.最后，放入少許鹽調(diào)味后，可裝出食用!完成!
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