邯鄲烹飪學(xué)校、邯鄲學(xué)廚師到哪好？學(xué)烹飪技術(shù)邯鄲到虎振學(xué)校

邯鄲烹飪學(xué)校、邯鄲學(xué)廚師到哪好？學(xué)烹飪技術(shù)邯鄲到虎振學(xué)校

也就是說，不論是想要從事廚師行業(yè)還是想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，在保定虎振職業(yè)技術(shù)學(xué)校，零基礎(chǔ)的學(xué)員只需要半年時(shí)間，少則四個(gè)月，就可以成為經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想。
創(chuàng)始于1988年的保定虎振烹飪學(xué)校秉承“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)理念，27年的輝煌發(fā)展經(jīng)歷，打造出了知名的品牌廚師教育新力量，受到社會(huì)各界的肯定和贊揚(yáng)。從廚師培養(yǎng)的專業(yè)角度看來，保定虎振烹飪教育之所以受到社會(huì)的肯定，的亮點(diǎn)就是師資力量和專業(yè)的教學(xué)水平以及強(qiáng)大的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。這也是老百姓所關(guān)心的問題，所以它備受矚目。
保定虎振烹飪學(xué)校多次被省、市評(píng)為教學(xué)管理學(xué)校； 2003 年獲得“河北省民辦教育明星學(xué)校”；從 2001 年起連續(xù) 5 年被河北省勞動(dòng)和社會(huì)保障廳評(píng)為“先進(jìn)社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)”，多次被中烹?yún)f(xié)授于教育成果獎(jiǎng)和教育成果金鼎獎(jiǎng)。 2005 年 11 月 10 日 ，國家教育部長周濟(jì)來我校視察，在觀看我校學(xué)生技能展示后稱贊道：“這就是具有中國特色的職業(yè)教育。”

課程設(shè)置：
涼菜班 3-7天
主要學(xué)習(xí)30余種傳統(tǒng)涼菜的制作。
就業(yè)前景各類飯店涼菜制作。
烹飪高級(jí)全科班 學(xué)期2年
在學(xué)習(xí)全科班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識(shí)，學(xué)習(xí)各種烹飪?cè)系男再|(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場(chǎng)流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，精通八大菜系的名菜、名點(diǎn)制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設(shè)計(jì)知識(shí)，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識(shí)，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專，學(xué)習(xí)期間按照國家政策享受國家補(bǔ)助。就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)的各個(gè)職務(wù)，逐漸成長為廚師長等高級(jí)管理人才。
烹飪中級(jí)班 學(xué)期2個(gè)月
學(xué)習(xí)刀工、勺工、雕刻、冷拼、菜品裝盤，傳授炸、熘、爆、炒、燒等30余種烹調(diào)技法及300余道不同檔次的實(shí)用菜肴。使學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到中級(jí)烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn)，為系統(tǒng)學(xué)習(xí)高難度菜品的制作打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。就業(yè)去向：可以到中小型餐廳從事烹飪工作，也可自己創(chuàng)業(yè)開店。
麻辣燙班 3-7天
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。
就業(yè)前景 一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。 烤雞、烤鴨班 3-7天 主要學(xué)習(xí)烤爐的使用和保養(yǎng)，雞、鴨的初步加工，雞、鴨的烤制及上桌方式，烤鴨醬的調(diào)制。就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
巧廚娘班 20天
系統(tǒng)的教授20余種，適合于家庭廚房操作的菜肴。如紅燒魚、燉雞塊、燜丸子、魚香肉絲、宮保雞丁等。
就業(yè)前景主要針對(duì)家政服務(wù)人員及大學(xué)生和部分家庭主婦提高生活質(zhì)量，增加菜肴品種。
經(jīng)典火鍋班 3-7天
主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制，火鍋底料的炒制，醮料的調(diào)制（如：麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等），多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、肥牛火鍋、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家?；疱伒龋?。可選兩種。
就業(yè)前景 各類火鍋店專業(yè)從事火鍋制作工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)開店。
烹飪高級(jí)班 學(xué)期6個(gè)月
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并贈(zèng)十余種常用面點(diǎn)的制作。就業(yè)去向：學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。
單項(xiàng)熱炒班 學(xué)期1個(gè)月
傳授刀具及菜墩的使用及保養(yǎng)，多種刀法的使用，中餐中常用的烹調(diào)方法，百余種經(jīng)典菜肴的制作，十余種涼菜的制作。就業(yè)去向：中低檔飯店從事專業(yè)烹飪工作，或者自己創(chuàng)業(yè)開店
中韓泡菜班3-7天
主要學(xué)習(xí)中式泡菜湯的制作及多種蔬菜的泡制，韓國泡菜醬的調(diào)制，韓國泡菜的制作（如桔梗、明太魚、辣白菜、蘿卜、韭菜等）。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
秘制熏鹵醬熟食班 3-7天
主要學(xué)習(xí)北方油鹵的調(diào)制，多種畜禽類原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級(jí)班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項(xiàng)，一個(gè)月，兩個(gè)月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。