2022預(yù)制菜展|預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

2022預(yù)制菜展|預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會

2022中國鄭州國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會
2022 China Zhengzhou International prefabricated Vegetable Industry Expo

時間：2022年10月27-29日
地點(diǎn)：鄭州國際會展中心


展會背景background：
我國“十五計劃”期間，在科技部的主導(dǎo)下，推動了“主食品工業(yè)化”項目，在這個項目推進(jìn)下，攻克了傳統(tǒng)主食冷凍、保鮮、運(yùn)輸?shù)纫幌盗屑夹g(shù)難題，使得曾經(jīng)需要手工制作的水餃、湯圓、包子等主食，開始轉(zhuǎn)向工業(yè)化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，發(fā)展到今天，速凍水餃、湯圓，已經(jīng)占據(jù)了此類食品的大半壁江山。

在主食品工業(yè)化相關(guān)技術(shù)攻關(guān)后，國家開始大力推進(jìn)菜肴工業(yè)化的相關(guān)項目科研攻關(guān)，全國各地開始嘗試“菜肴工業(yè)化”的項目建設(shè)。此后，在食品工業(yè)關(guān)系到菜肴工業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)如保鮮、護(hù)色、營養(yǎng)保存等領(lǐng)域取得了相應(yīng)的突破?？萍嫉陌l(fā)展，也進(jìn)一步帶動了預(yù)制化的普及。

參展范圍Scope of Exhibits：
預(yù)制食材：水產(chǎn)類、肉禽類、面點(diǎn)類、果蔬類；
方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調(diào)理包等；
方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等；
復(fù)合調(diào)味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調(diào)味包、西餐調(diào)料、佐餐料等；
速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等；
自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等；
即食食品：肉類熟食（鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等）、代餐食品（奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等）；
機(jī)械設(shè)備及周邊配套：生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備、包裝機(jī)械設(shè)備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發(fā)熱包、通用包裝、品牌策劃等；
新零售：智慧餐廳（自動售餐機(jī)）、信息化服務(wù)商等；
冷鏈物流：冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運(yùn)輸裝備、預(yù)冷及凈化工程、冷庫及冷庫工程、冷鏈倉儲及搬運(yùn)設(shè)備、冷鏈信息系統(tǒng)、冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)、冷凍冷藏柜陳列柜、綜合制冷材料及配件；
品牌企業(yè)：各類擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級酒店、連鎖商超便利企業(yè)及國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等；


同期精彩活動-促進(jìn)科學(xué)發(fā)展
1、中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高峰論壇
2、中國預(yù)制菜品牌投融資大會
3、互聯(lián)網(wǎng)時代預(yù)制菜的創(chuàng)新發(fā)展
4、智慧餐飲創(chuàng)新峰會
5、預(yù)制菜與食品安全研討會