西安肉丸胡辣湯做法學(xué)習(xí)、特色早點(diǎn)豆腐腦油條包子培訓(xùn)
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| 具體課程 | 廚師培訓(xùn) | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 授課方式 | 脫產(chǎn)班,周末班,工作日班 | 來源 | 個人 |
| 周期 | 1個月以內(nèi) | 地址補(bǔ)充 | 西安市雁塔區(qū)含光南路與電子一路交匯永和新領(lǐng)地北側(cè)商鋪 |
西安肉丸胡辣湯做法學(xué)習(xí)、特色早點(diǎn)豆腐腦油條包子培訓(xùn)
西安嘉諾餐飲肉丸胡辣湯培訓(xùn)學(xué)校，各類特色早點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校介紹：西安嘉諾餐飲是陜西地區(qū)專業(yè)的特色小吃培訓(xùn)學(xué)校，小吃項(xiàng)目100余種，所有技術(shù)均一對一教學(xué)，學(xué)會為止，隨到隨學(xué)。更多更專業(yè)的小吃技術(shù)請咨詢西安嘉諾餐飲管理有限公司。于回民清真小吃，本地人稱之為肉丸糊辣湯，也有人稱其為八珍湯。西安的肉丸胡辣湯很有特色，湯里勾濃濃的芡，營養(yǎng)全面而豐富。以下就是西安肉丸胡辣湯的做法，有興趣的朋友快來看看肉丸胡辣湯怎么做好吃吧。原料：牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆、蔥、姜、淀粉、鹽、雞精、濃湯寶、五香粉、花椒粉、料酒各適量。準(zhǔn)備：蔥姜切碎，加適量溫水泡成蔥姜水。牛肉剁成餡。把土豆、胡蘿卜、圓白菜、豆角等配菜洗凈，切成小塊備用。操作步驟：1、在牛肉餡中加入花椒粉和五香粉各半小勺，鹽和雞精適量，再加入料酒一大勺、蔥姜水適量，然后用手摔打上勁兒，并慢慢加入淀粉，直至可以成形。2、把做好的肉餡用手搓成長條狀，再揉成指甲蓋大小的丸子。鍋中做水，下人牛肉濃湯寶，鹽和雞精調(diào)味，當(dāng)然有牛骨頭湯是較好不過的。等水微開時下入肉丸，煮上3分鐘成熟即可。3、在汆丸子的肉湯中下人兩小勺花椒粉，這個要麻，所以適量多些，可以根據(jù)自己口味調(diào)整。然后先下入不好熟的豆角和土豆，再下入胡蘿卜，煮至基本9成熟時下入圓白菜，再煮一分鐘左右即可。4、慢慢分成淋入水淀粉，邊倒邊攪拌，直至非常粘稠，有點(diǎn)藕粉的糊糊狀。此時可以加入肉丸，再澆上油潑辣子就可以出鍋了。想了解更多的陜西特色小吃的做法嗎？請聯(lián)系西安嘉諾餐飲管理有限公司。
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