稻花香大米在南北方的差異

　　解釋綠色和有機(jī)大米的區(qū)別，南北大米的區(qū)別。

　　稻花香大米:綠色大米和有機(jī)大米的區(qū)別

　　目前市場(chǎng)上銷售的好米香米主要分為綠色大米和有機(jī)大米兩大類。綠色大米和有機(jī)大米的市場(chǎng)價(jià)格比普通大米高很多。然而，什么樣的大米被稱為綠色大米或有機(jī)大米呢?兩者有什么區(qū)別?消費(fèi)者應(yīng)該如何挑選好的大米?下面，邊肖向米粉們簡(jiǎn)單介紹一下這些問題。

　　稻花香大米:不同大米的概念

　　綠色大米:在優(yōu)良的種植環(huán)境中生產(chǎn)的安全優(yōu)質(zhì)大米，按照綠色大米種植規(guī)程進(jìn)行種植和生產(chǎn)，并獲得全程質(zhì)量控制和綠色食品標(biāo)簽使用權(quán)。

　　有機(jī)大米:在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系中生產(chǎn)的大米，嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)加工，生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中不添加任何添加劑，經(jīng)國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證。

　　稻花香大米:有機(jī)大米與綠色大米的區(qū)別

　　綠色大米是目前市場(chǎng)上普通大米向有機(jī)大米過(guò)渡的產(chǎn)品。綠色大米可分為A級(jí)和A級(jí)，A級(jí)綠色大米在種植和生產(chǎn)工藝上嚴(yán)格符合綠色食品生產(chǎn)資料加工操作規(guī)程的要求，限于使用符合標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)合成生產(chǎn)材料。經(jīng)檢驗(yàn)，產(chǎn)質(zhì)量量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。A級(jí)綠色大米要求生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中不得使用化學(xué)合成肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑等不利于環(huán)境和健康的物質(zhì)。生產(chǎn)的大米經(jīng)檢驗(yàn)質(zhì)量符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。簡(jiǎn)單分辨一下。A類綠色水稻在種植水稻時(shí)允許使用有限的化學(xué)鍵物質(zhì)，高于A類的禁止使用;但有機(jī)大米在種植、生產(chǎn)、加工過(guò)程當(dāng)中，除了土壤三年無(wú)化學(xué)污染，禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)外，是不允許使用基因工程技能(轉(zhuǎn)基因)的高標(biāo)準(zhǔn)健康大米。

　　稻花香大米:南方大米和北方大米的區(qū)別

　　大米是中國(guó)人的主食之一。以前南美北美都有小麥粉的說(shuō)法?，F(xiàn)在由于水稻種植技術(shù)的提高，水稻也在北方廣泛種植。很多南方人覺得南方的米好，很多人覺得北方的米好。那么，花香型的米飯有什么區(qū)別呢?

　　一般南方米粒都很長(zhǎng)。另外，南方大米淀粉含量和直鏈淀粉含量高，南方氣候?qū)儆诟邷丨h(huán)境，晝夜溫差小。所以南方米粒直鏈淀粉含量高，質(zhì)地硬，口感相對(duì)較差。另外，南方大米中晚米粒的蛋白質(zhì)含量略低于早米粒，南方米粒煮熟后米粒松散，適合炒飯。

　　一般北方米粒短而圓，淀粉含量較高，北方晝夜溫差大，大米淀粉含量低，口感好，質(zhì)地軟，北方大米粘度適中，適合烹飪，有利于人體消化吸收，但糖尿病人一定要適量食用。南方大米和北方大米的區(qū)別在于顆粒的外觀和淀粉的含量。北方米是支鏈淀粉，南方米是直鏈淀粉，北方米口感軟，南方米硬。邊肖向大家推薦正宗的花香大米，保證質(zhì)量，讓您放心。