米飯放冰箱可以放幾天

米飯放冰箱可以放2天左右，不過，大米能否繼續(xù)食用，主要看大米本身是否變質(zhì)，是否產(chǎn)生大量細(xì)菌。細(xì)菌的生長繁殖主要取決于環(huán)境的溫度和濕度。冰箱具有恒溫低溫功能，大米放入冰箱后，低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌的生長繁殖，減少細(xì)菌對食物的影響。但冰箱冷藏的溫度一般在5攝氏度左右，只能抑制部分細(xì)菌，部分細(xì)菌在此溫度下仍能正常存活和增殖。因此，長時間把米飯放在冰箱里是不合適的。

冰箱保存食物應(yīng)注意什么

1、定期清洗消毒

對食物接觸部位進(jìn)行定期的清洗和消毒，每隔幾個月擦拭一次，包括各種層板，過濾網(wǎng)，從而抑制病原體的存活。還要定期消毒，用稀釋過的漂白劑或0.1%高錳酸鉀擦試。

2、貯藏量不宜過多

堆放要留有空隙，以免影響冷氣循環(huán)。

3、生熟分開

存放食物時要注意生熟分開，熟食應(yīng)進(jìn)行密封存放，以避免細(xì)菌交叉感染。

4、吃之前務(wù)必完全加熱

盡量少買，現(xiàn)吃現(xiàn)買。盡量避免剩飯剩菜，吃剩的菜放涼后再存入冰箱，下次食用前必須徹底燒透，以殺滅病菌。

哪些食物不適合放冰箱

1、西紅柿

西紅柿中含有非常豐富的維生素C，它的口感偏酸而且很多汁，所以吃起來非常開胃。雖然西紅柿保存的時間不是特別長，但是西紅柿卻不適合放進(jìn)冰箱中冷藏保存。因?yàn)楸涞牡蜏睾苋菀讓⑽骷t柿給凍傷。凍傷后的西紅柿就特別容易腐爛，腐爛的西紅柿就會產(chǎn)生霉菌。所以咱們在保存西紅柿的時候，最好不要放到冰箱里面。咱們只需要將西紅柿放到陰涼處保存即可。

2、黃瓜

黃瓜也是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，黃瓜無論是用來炒著吃還是做涼拌菜都是非常美味的，吃起來清脆爽口。黃瓜的價格一般來說都不算很貴，很多人一次就會買很多，買多了的黃瓜就會直接扔在冰箱中冷藏保存，其實(shí)這樣也是不對的。這是為什么呢？因?yàn)辄S瓜含水量比較高，將它放到冰箱中冷藏，很容易變軟，腐爛，因?yàn)樗乃衷诒涞牡蜏叵露剂魇У袅?，黃瓜我們主要是生吃得多，所以平時盡量少買一點(diǎn)，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，這樣比較新鮮，也比不錯吃。

3、洋蔥

洋蔥本身的味道很大，如果我們將它放到冰箱中冷藏存放的話，很容易和其他的食物串味，而且洋蔥也不適合在潮濕的環(huán)境中存放，這樣會影響它保質(zhì)的時間，吃起來對我們身體健康非常不利。