營養(yǎng)豐富的黑牧豬，快來get一下！

黑牧豬是由重慶有機廚房（4000-400-444）引進，生長于云南昭通大山包國際濕地，當?shù)厝朔Q為“泡泡豬”。肉質(zhì)鮮嫩香醇、野味濃郁、瘦肉率高、脂肪含量低（僅為家豬的50%），營養(yǎng)豐富，含有17種氨基酸和多種微量元素，亞油酸含量比家豬高2.5倍。

一、簡介

黑牧豬白天吃的是云南大山包草甸上的青草，喝的是富含無機鹽的泉水，呼吸的是沒有工業(yè)污染的空氣。草甸上的黑牧豬在休閑時，相互追逐及嬉戲，運動范圍寬闊及能量消耗比較大，所以肉質(zhì)的營養(yǎng)更加豐富，味道更加鮮美。脂肪飽和脂肪酸比普通豬肉少40—60%，肉質(zhì)口感不膩并且軟糯，更加適合怕長胖的女性食用以及預(yù)防心腦血管疾病的中老年人食用。怕油膩的小孩也愛吃蛋白質(zhì)。

黑牧豬在成長過程當中，吸的空氣、喝的水、吃的食物都是云南大山包的大自然精華，就連晚上回到農(nóng)民家里，吃的也是高寒土豆、蕎麥、燕麥、蔓菁等，沒有添加瘦肉精及其他任何有害物質(zhì)，瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且瘦肉里富含鐵及其它無機鹽微量元素。對防治女性因生理期引起的貧血，很有食療價值。并且利于小孩的成長和發(fā)育，以及提高老年人的壽命質(zhì)量；青年男士吃了更加強壯及健康。

二、由來

生活中，人們只聽說過牧馬、牧牛、牧羊，可你聽說過牧豬嗎？在大山包就生活著一群群這樣的“黑牧豬”，它們每天清晨就連同牛羊一起放牧出去，以野草、山泉、土豆、蔓菁、苦蕎等雜糧為食。它們從不打針吃藥，因為大山包強烈的紫外線足以殺死病菌，它們每天在草場上自由的生活，保證了高瘦肉率、低脂肪含量，它們的生長周期達到了18個月，而圈養(yǎng)豬生長周期僅為3-4個月，黑牧豬生長緩慢，一般1年半趕下山來出售，體重也不及100公斤，與現(xiàn)代化試養(yǎng)場里4個月育肥產(chǎn)出的豬肉相比，營養(yǎng)更加豐富，味道更加鮮美。

早上出門在霧氣朦朧中跑跑步，中午和黑頸鶴一起在一彎清泉的池塘邊喝點礦泉水，下午和牛羊一起嬉戲游玩，披著落日余暉回到家里，主人還會給它一頓豐盛的晚餐，這就是快樂健康的黑牧豬。