廚房廚具設(shè)備廠家：中小型飯店廚房工程設(shè)計(jì)要注意什么?

　　廚房廚具設(shè)備廠家 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化進(jìn)程加快。目前，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，大街上可以看到許多餐館。對(duì)于飯店來(lái)說(shuō)，飯店廚房工程的設(shè)計(jì)非常重要。飯店廚房工程的設(shè)計(jì)是飯店廚房的一個(gè)要點(diǎn)，不可馬虎。

　　裕隆推薦中小型飯店廚房工程設(shè)計(jì)要注意什么?

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　　一、空間布局

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　　1、應(yīng)有足夠的操作空間

　　電磁大炒爐 雖然是小酒店的廚房設(shè)計(jì)，其基本的裝修元素是的，但是因?yàn)榭臻g的大小，有合理的空間分配，讓它在視覺(jué)上感覺(jué)不到擁擠。

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　　2、有基本的存儲(chǔ)空間

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　　廚房廚具設(shè)備 酒店廚房也要有基本的收納空間，方便放置日常所需物品。你可以在廚房的墻上安裝吊柜，這樣可以節(jié)省空間。請(qǐng)記住，您可以使用卷簾將儲(chǔ)物柜與外部空間隔離開(kāi)來(lái)，這樣儲(chǔ)物柜就可以實(shí)現(xiàn)收納功能，而不會(huì)雜亂無(wú)章。

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　　3、設(shè)計(jì)距離應(yīng)合理

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　　水槽與灶臺(tái)的距離應(yīng)合理，相鄰距離不宜過(guò)近，否則可能引發(fā)火災(zāi)等事故。爐灶與煙機(jī)的距離也要符合使用者的身高，一般距離60 cm左右。水槽與地面的高度也要合理。而且在設(shè)計(jì)上，水槽應(yīng)該是比灶臺(tái)更靠前的一點(diǎn)，這樣可以放在灶臺(tái)或者地面上，使地面更潮濕，影響廚房的干燥。

　　二、通風(fēng)設(shè)施

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　　酒店面積有限，但一般小餐館都是做中餐的。做飯時(shí)，有一股油煙味或一些性味道。因此，在小餐館的廚房設(shè)計(jì)中，通過(guò)性尤為重要?？刹捎么蠊β饰鼰煓C(jī)或排氣扇等功能的排氣設(shè)施，保證整個(gè)廚房空間干凈清爽，使廚房氣味消散更快。

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　　三、地表明溝設(shè)計(jì)

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　　酒店廚房的地板要保證干燥。所以在設(shè)計(jì)廚房地板明溝的時(shí)候，需要設(shè)計(jì)的更深一些，這樣水才能暢通無(wú)阻的倒出。鐵絲網(wǎng)應(yīng)安裝在明溝上方，以避免碎片掉入溝內(nèi)堵塞溝內(nèi)，造成地面積水。

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　　四、整個(gè)空間使用冷色

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　　對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)，墻壁應(yīng)該由防污和易于清理的材料制成。一般廚房用瓷磚，可以用來(lái)日常清理，視覺(jué)上給人干凈明亮的感覺(jué)。地板也要用同樣顏色的防滑、耐用、易清洗的材料，也能讓在餐廳吃飯的顧客心情愉快。

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