燃氣灶具的挑選技巧

燃氣灶的挑選，消費者往往只注重其美觀和使用性能，但對燃氣灶的常識卻不盡了解。燃氣灶根據(jù)安裝方式不同基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種，臺式灶是整個灶體放在臺面上的一種灶具；嵌入式是把灶具的主體嵌入到臺面以下，能使廚房看起來更美觀，整體廚房一般都采用嵌入式灶。

挑選一臺好燃氣灶具還應注意以下幾個方面。

（標識）當您告知售貨員您家燃氣種類后，他們就會帶您看相應的燃氣種類的灶具，此時，您也可以自己檢驗產(chǎn)品標簽上適用燃氣種類與您家是否一致。如果灶具上找不到適用燃氣種類的標簽，這種灶具肯定是不合格品，絕對不可買。

（灶面材料）灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結實、光潔度好、造型美觀，但長期使用后表層光潔度會差一些，而且污漬較難清洗，容易留下印跡。同時，不銹鋼灶面越厚越好，按要求灶具面板所用不銹鋼板厚度不得低于0.3mm。目前市場上所售灶面厚度以0.4mm居多，部分達到0.5mm，而一些劣質(zhì)產(chǎn)品灶面厚度不足0.3mm，在使用中易發(fā)生塌陷情況，容易造成人身損害。您在挑選的時候可以用手按幾下灶面，看其鋼度好不好，若手按上去上下起伏，并伴隨著忽塌忽塌響聲的灶具最好不要買。其次是在灶具四周金屬邊沿處，包括火孔處放的金屬圓盤周邊都要用手輕輕地摸一摸，如果到處都很光滑，使用過程清洗時就安全，如果感到有點粗糙劃手，使用過程當中清洗時很容易將手劃傷。玻璃灶面美觀大方，易于清理，長期使用后易光亮如新，但若買到劣質(zhì)品，則在使用過程當中易發(fā)生玻璃爆裂現(xiàn)象。

（爐頭）爐頭材料主要以不銹鋼、鑄鐵及銅制鍛壓為主，由于爐頭長時間被火燒烤，易發(fā)生變形，因此爐頭材質(zhì)及厚度都很重要，一般情況下爐頭越重越好。

（火力）中國人做飯以爆炒為主，要求至少有一個爐頭是大火力的，以滿足爆炒的需求，即一般挑選熱流量在3.6kW到4.2kw即可，另一個火眼可以挑選3.6kW以下的，以便蒸、煮、煲湯時使用。

（火蓋形狀）現(xiàn)在燃氣灶具按照火蓋形狀劃分為直火蓋及旋轉火蓋。通常，旋轉火蓋燒燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒。但旋轉火煙氣中一氧化碳含量易超標，而直火蓋火力比較均勻，煙氣中一氧化碳含量一般不易超標。

除上述幾點外，還有關鍵的兩點不容忽視。一是一定要親手反復操作幾次，操作時注意操作時是否感覺靈活、順暢、不澀、不皺，操作應該是輕松順滑才好，同時還應該注意點火裝置發(fā)火是否光亮發(fā)白，連續(xù)不間斷，如果發(fā)火不連續(xù)，或者火光發(fā)紅，這樣的點火裝置可能就有問題。第二點是鍋支架，鍋支架盡量挑選較厚實的，以免用久了就會燒壞。鍋支架應該既可以放平底鍋，又可以放尖底鍋，這樣用起來才方便 。另外，鍋支架的支爪不可太長，支爪越長，將來運行時煙氣中的有毒氣體一氧化碳就越多。

總之，購買知名廠家的產(chǎn)品比較可靠，另外，我還可以告訴您一個簡單準確的方法挑選燃氣灶具，就是看產(chǎn)品上是否貼有“藍火苗”認證標志。

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