蒲公英葉子能吃嗎

蒲公英里面含有豐富的維生素a，維生素c，鉀，鈣，鎂，葉酸，維生素b1，維生素b2，鐵等，能吃，且食用價值比較高。食用的時候可直接生吃，也可涼拌?；蛘吆颓嗖艘粯映粗砸残?。此外，還可作餃子餡吃，都比較可口，很美味。注意采收的方法，建議分批采收，減少對它的傷害，也可促使更好的生長。

一、蒲公英葉子能吃嗎

蒲公英的葉子能吃，里面含有豐富的維生素a，維生素c，鉀，鈣，鎂，葉酸，維生素b1，維生素b2，鐵等，食用價值高，適量食用對身體健康有好處。

二、蒲公英葉子的食用方法

蒲公英葉子食用方法有很多種?？芍苯由?，蘸上自己喜歡的醬吃就行，很美味。也可涼拌，葉子洗干凈后用開花燙一分鐘，然后撈出來過一次冷水，加入食醋，大蒜，醬油等拌成涼菜?；蛘叱粗砸残?，像其他青菜一樣，清洗干凈后放在鍋里翻炒。此外，還可用它來作餃子餡，味道也很鮮美。

三、蒲公英的采收方法

采收蒲公英的時候建議分批采摘，先采摘外層的大葉片使用，或者用鐮刀割取心葉以外的葉片使用。間隔一個月采收一次。采收的時候沿著地表層一兩厘米的地方平行下刀，保留住地下的根部，還可繼續(xù)萌發(fā)新芽。先采收大株，留著中下株繼續(xù)生長。也可一次性將整株割取下來，割取后根部會受損，會流出白漿，十天內(nèi)先不要澆水，避免根系腐爛 。