家用燒烤料的調(diào)配方法！

家用燒烤料的調(diào)配方法！這是很多燒烤愛(ài)好者遇到的問(wèn)題，今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)下：我們可以準(zhǔn)備一些鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、沙姜粉、味精、香蘭素等等，把鍋燒干燒熱后，放入適量的鹽小火炒十五分鐘，再放入沙姜粉，胡椒粉等上述的調(diào)料翻炒以后即可出鍋。

家用燒烤料炒制的調(diào)料可以用來(lái)研制肉類，例如：羊肉串、牛肉串、雞翅、五花肉等等肉制品，研制以后，放入烤箱或者燒烤架進(jìn)行燒烤，拷出來(lái)的肉質(zhì)鮮香，不會(huì)有肉的腥味，而且健康，不含化學(xué)調(diào)料成分，大家還可以根據(jù)自己的口味喜好蘸上一些燒烤醬、孜然粉、辣椒粉等等。

一些魚類也可以腌制一下，去除腥味的同時(shí)增加肉質(zhì)嚼勁香味，魚可以串成魚串或烤半邊魚、全魚，加入蔥姜蒜、十三香、鹽、白糖、味精、紅薯粉等等，攪拌均勻，腌制半個(gè)小時(shí)，即可上烤架進(jìn)行燒烤。蔬菜一類不用腌制，直接烤，根據(jù)喜好撒上一些家用燒烤料即可。

燒烤的食材有很多，葷素種類豐富多樣。如果烤較薄的肉片僅需三分鐘左右，大家可以看到雙面金黃即可，如果烤的時(shí)間久了，反而會(huì)使肉變焦變硬，失去口感，豬肉要全熟才能食用，牛肉據(jù)個(gè)人的口味挑選幾分熟。

海鮮、魚類食品應(yīng)該用錫箔紙包起來(lái)，不會(huì)出現(xiàn)魚皮燒焦魚肉不熟的顯現(xiàn)。還有熱狗、香腸一類的食品也要墊上錫箔紙，用大火燜燒。燒烤關(guān)鍵的還是根據(jù)食材控制火候，木炭的選用也十分重要，要買質(zhì)量好些的木炭，燃燒的時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。