專家支招 購買消毒柜要注意幾點(diǎn)？

大部分家庭尤其是北方家庭還是使用傳統(tǒng)的木質(zhì)柜子儲(chǔ)存食具，這種柜子存在的不衛(wèi)生隱患是顯而易見的。傳統(tǒng)木質(zhì)碗柜具有三大隱患：

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一是無法殺菌消毒。例如，普遍的乙肝病毒如果不用消毒柜加熱到攝氏120℃以上高溫，僅用傳統(tǒng)的開水燙是殺不死的。

二是二次污染嚴(yán)重。現(xiàn)在的木制碗柜由于材料本身的原因，再加上有些產(chǎn)品制作工藝水平低，密封性能很差，封閉不全的柜門不可阻隔塵土、螞蟻、蟑螂、蒼蠅的光顧，易引起餐飲具的二次污染。

三是易受潮長毛生病菌。木制碗柜因?yàn)槌３Ｕ此詷O易受潮，尤其在南方多雨季節(jié)，碗柜經(jīng)常長毛，滋生大量細(xì)菌。而發(fā)生在眼皮底下的這一切很可能并沒有被人們察覺到，如果餐飲具在使用前不再清洗消毒，其結(jié)果是可怕的。而消毒柜能解決這一問題，從而避免病從口入。

消毒柜主要采用遠(yuǎn)紅外線加熱、紫外線輻射和臭氧強(qiáng)氧化的工作原理，可以有效地殺滅大腸桿菌、葡萄球菌、流感病毒及乙肝病毒等，既可消毒又可安全存放食具。因此，消毒柜是家庭中不可或缺的健康衛(wèi)士。

專家支招：

要根據(jù)自己的實(shí)際住房面積和不同的需求來挑選不同檔次和類型的消毒柜。

一般而言，老式單功能的電熱消毒柜采用發(fā)熱溫度較高的遠(yuǎn)紅外石英電加熱管加熱，溫度達(dá)100℃以上，它的顯著優(yōu)勢(shì)是價(jià)格比較便宜；壁掛式消毒柜采用溫度較低的遠(yuǎn)紅外石英電加熱管或PTC加熱，溫度在70℃左右，主要用來烘干，消毒方式采用臭氧和紫外線形式，一般具有一種或兩種消毒方式組合，價(jià)格適中；

嵌入式消毒柜在功能上類同于其他形式的消毒柜，只是造型新穎、制作精良，價(jià)格相對(duì)也較貴。如果您家的廚房面積較大，且經(jīng)濟(jì)條件允許，不妨購買容積較大的高檔消毒柜，如落地、嵌入、抽屜式消毒柜；如果您的房子面積不大，就可考慮買一個(gè)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的壁掛式消毒柜，這樣不但省錢，還可節(jié)省空間。

消費(fèi)者在確定了要挑選的款式以后，首先要看消毒柜的外觀與結(jié)構(gòu)：

消毒柜的箱體結(jié)構(gòu)外形應(yīng)端正，外表層應(yīng)光潔、色澤均勻，無劃痕，涂覆件表層不應(yīng)有起泡、流痕和剝落等缺點(diǎn)；箱體結(jié)構(gòu)應(yīng)堅(jiān)固，門封條應(yīng)密閉良好，與門黏合緊密，不應(yīng)有變形，柜門開關(guān)和控制器件應(yīng)方便、靈活可靠，緊固部位應(yīng)無松動(dòng)(柜門密閉性的檢測(cè)：可以取一張小薄硬紙片，如果可以輕易插入消毒柜門縫中，就說明柜門密閉不嚴(yán))。

外觀檢驗(yàn)合格后，就可以通電檢驗(yàn)了。接通電源指示燈亮，逐個(gè)按下開關(guān)，各開關(guān)按鍵應(yīng)靈活可靠；同時(shí)檢驗(yàn)各功能工作情況，從外觀觀察臭氧放電、加熱、紫外線能否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，靜聽臭氧發(fā)生器放電聲音的連續(xù)均勻性。 還要檢驗(yàn)門的聯(lián)鎖開關(guān)(防臭氧泄漏、紫外線漏光的聯(lián)鎖裝置)，打開消毒柜的門，消毒柜應(yīng)立即停止工作，關(guān)上門消毒柜應(yīng)立即恢復(fù)工作或重新開機(jī)，可反復(fù)試驗(yàn)幾次，以確定門的聯(lián)鎖開關(guān)的可靠性。

另外，建議消費(fèi)者到知名的經(jīng)銷公司購買知名的生產(chǎn)公司生產(chǎn)的消毒柜，一是因?yàn)橹慕?jīng)銷商的售后服務(wù)有保證；二是知名生產(chǎn)公司有技術(shù)、資金優(yōu)勢(shì)，開發(fā)、生產(chǎn)的消毒柜大都有自己的技術(shù)和專利，能符合國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，產(chǎn)質(zhì)量量有保證。

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