煲湯鍋如何挑選？

煲湯鍋是生活中普遍的廚具，煲湯非常好那么煲湯鍋如何挑選呢？今天，小編就為您來(lái)介紹一下，一起來(lái)看看吧。

煲湯鍋如何挑選？

1、看陶質(zhì)

好的砂鍋所選用的陶質(zhì)非常細(xì)且顏色都呈白色，表層釉的質(zhì)量也很高，光亮均勻，導(dǎo)熱性好。

2、看結(jié)構(gòu)

好的砂鍋結(jié)構(gòu)合理，擺放平整，鍋體圓正，內(nèi)壁光滑，沒(méi)有裂痕裂縫，沒(méi)有突出的砂粒。鍋蓋扣蓋緊密且不變形，可以將鍋蓋蓋上試著轉(zhuǎn)動(dòng)看看，鍋蓋若與鍋身緊實(shí)相貼，則轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)應(yīng)會(huì)是平滑的摩擦感。鍋面光滑，但不要求平滑如鏡，表層有不規(guī)則的淺紋是正常的，但如果紋路太密，則是次品。檢驗(yàn)鍋底，鍋底越小，傳火越快，省燃料，省時(shí)間。檢驗(yàn)厚度，以薄的為好。

3、聽(tīng)聲音

用鍋蓋或硬幣輕敲鍋體，清、亮、脆者為好，鑒別時(shí)可將鍋底朝天，用手指頂住凹面中心，用硬物敲擊，鍋聲越響，手指越大者越好。

4、檢驗(yàn)手否滲漏

挑選時(shí)將煲湯鍋內(nèi)裝入足量的水，檢驗(yàn)一下是否有滲漏現(xiàn)象。也可用手輕輕敲擊鍋體，看聲音是否清脆，且有余音。如有沙啞聲音即說(shuō)明煲湯鍋有裂紋，不要購(gòu)買(mǎi)。

以上就是小編為您介紹的如何挑選煲湯鍋，希望可以為您帶來(lái)幫助，也希望您能挑選到一款適合您的煲湯鍋。