給大家講解一下關(guān)于家禽屠宰機械設(shè)備的使用及維護

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　　如何保證生產(chǎn)，準確使用家禽屠宰機械設(shè)備

　　使用家禽屠宰機械設(shè)備的工作人員進入工作場所時，需要佩戴工作鞋、發(fā)網(wǎng)、工作帽，不許穿拖鞋、高跟鞋進入車間，不要把個人物品帶入工作場所，工作時不戴手表、手機、項鏈、耳環(huán)、鑰匙圈和其他物品，工作人員在用手抓住后，在用刀操作的工作時，需要帶上鋼絲手套，走路時采用準確的持刀方法，手持刀柄將刀身牢牢地貼在自己的手臂上，刀刃向內(nèi)，以免傷害到自己和他人。

　　家禽屠宰機械設(shè)備生產(chǎn)中發(fā)生生產(chǎn)線停止的，各班有緊急停止開關(guān)的工位應(yīng)當向班長或設(shè)備報告，本站信號機的情況，如設(shè)備發(fā)生異常時生產(chǎn)線停止工作，應(yīng)報告班長或設(shè)備，并及時維修，配電板開關(guān)操作前，相關(guān)工作人員要進行培訓，經(jīng)過測試，才能進行開啟工作，然后再進行開關(guān)操作，工作人員進入車間前需要洗手消毒，進入衛(wèi)生間需要在消毒池洗手消毒，確保手部無菌。

　　如果需要在站臺上臺工作，把刀具放在工作臺上后，扶著樓梯的護欄上樓，到達站臺后再拿刀具，嚴禁持刀爬樓梯操作工作臺，避免樓梯打滑引起事故，下站臺的時候也一樣，上下操作平臺時，不要擁擠、玩耍、推，不要隨意操作本人未操作的設(shè)備，工作人員應(yīng)當在了解設(shè)備注意事項后才能進行操作，發(fā)現(xiàn)他人有危險操作時，應(yīng)當及時提醒當事人，清掃過程當中，清掃者禁止對配電盤、馬達殼體、設(shè)備開關(guān)、操作設(shè)備控制面板進行水洗。

　　家禽屠宰機械設(shè)備維護方法

　　家禽屠宰機械的先進性、經(jīng)濟性原則在設(shè)備選型時，在滿足技術(shù)技術(shù)要求的同時，從技術(shù)經(jīng)濟指標的合理方面綜合考慮，在滿足生產(chǎn)、技術(shù)和肉制品衛(wèi)生要求的同時，提高性能費用比、完善功能、下降運行維護成本、提高能耗、延長壽命家禽屠宰機械成套設(shè)備的選型過程也很重要，首先開展國內(nèi)外市場調(diào)查，收集相關(guān)的屠宰加工設(shè)備資料，根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模挑選設(shè)備的詳細情況、包裹的產(chǎn)品名稱、規(guī)則形式、生產(chǎn)能力、輔助動力及價格。

　　減速箱修理，三個月左右把減速箱里的油放干凈，在柴油或減速箱里洗干凈，放干凈后把新潤滑油放入觀察窗中間馬上，每年更換潤滑油，潤滑油過多，減速箱可能發(fā)熱，或馬達負荷過大，馬達保護開關(guān)可能會脫落，潤滑油過少時，減速箱會發(fā)熱，可能會造成噪音變大或減速箱被絞死而被廢棄。

　　家禽屠宰機械的鏈條在長時間運轉(zhuǎn)后，原有的潤滑油可能會發(fā)熱蒸發(fā)，這樣簡單地說，屠宰場的鏈條在運行中就會失去平衡，噪音變大，匍匐等，向鏈條中加入黃油和較濃的潤滑油等，請勿在牛屠宰生產(chǎn)線上給電機加水，這樣的話，電機可能會損壞，影響運用，屠宰設(shè)備的運用壽命也將縮短。

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