微波爐烤箱區(qū)別是什么？微波爐烤箱哪個(gè)好？

微波爐是比較先進(jìn)的廚房家電了，它的使用也非常符合現(xiàn)在人的生活習(xí)慣，比較簡(jiǎn)單、快捷、方便?？墒呛芏嗳嗽谖⒉t和烤箱之間難以抉擇要挑選哪一種，哪個(gè)比不錯(cuò)。那么下面我們來為大家介紹微波爐烤箱區(qū)別是什么？微波爐烤箱哪個(gè)好？

微波爐烤箱區(qū)別是什么？

1、加熱原理不同

其實(shí)烤箱和微波爐根本的區(qū)別就是加熱原理，據(jù)了解烤箱是利用加熱管的熱輻射進(jìn)行加熱的，而且屬于傳統(tǒng)的加熱方式，食物由外及里的傳熱，而微波爐是用微波來煮飯燒菜的，食物由里及外的傳熱，兩種加熱方式有著本質(zhì)上的區(qū)別，一個(gè)是電熱加熱，一個(gè)是電磁波加熱，因此造成了其烘烤效果的不同。

2、加熱效果不同

還有微波爐的微波穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)，會(huì)使食物的水分和營(yíng)養(yǎng)的流失加快。使用過微波爐的人應(yīng)該都知道，用微波爐熱東西快速方便。

烤箱用來烘焙食物再合適不過了，雖然現(xiàn)在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等，但是很難做出烤箱那么出色的烘焙效果，不過烤箱是由外及里的加熱，所以食材靠近加熱管的部分熟的很快。

3、側(cè)重點(diǎn)不同

微波爐主要用來快速翻熱食物，能節(jié)省很多時(shí)間，網(wǎng)上有很多微波爐做菜的菜譜，采用專門針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。

烤箱用來加熱食物就不大適合了，一般會(huì)比微波爐多花一倍的時(shí)間，耗電量大，只用來烘焙食物就好，面包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食，都可以很好的做出來。

微波爐和烤箱哪個(gè)好？

1、加熱原理對(duì)比

我們知道烤箱的加熱原理是，讓電阻絲（棒）通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內(nèi)的溫度提高，繼而對(duì)食物進(jìn)行烘烤至熟，這個(gè)過程是由外至里的。微波爐的加熱原理是，通電后，電能變成微波，通過爐內(nèi)的空氣傳播到食物，然后使得食物內(nèi)部每一個(gè)分子都進(jìn)行熱運(yùn)動(dòng)，從而使得食物變熱繼而成熟。這個(gè)過程是由內(nèi)而外的。

2、加熱食物口感對(duì)比

烤箱是通過加熱管產(chǎn)生熱量，通過熱傳遞方式對(duì)食物由外而內(nèi)加熱，這樣的加熱方式不會(huì)破壞食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和營(yíng)養(yǎng)成分，烹制的食物外酥內(nèi)嫩，適合東方人的口味，當(dāng)然更可以烤許多西方美食。微波爐微波爐以微波振蕩食物內(nèi)部水分子，使得水分子高速運(yùn)動(dòng)相互撞擊以產(chǎn)生熱量加熱食物。加熱過程當(dāng)中食物本身的水分及營(yíng)養(yǎng)成分喪失嚴(yán)重，微波爐在烹飪食物，色香味都不行。

3、功能對(duì)比

烤箱除了翻熱之外，還可以烤你喜歡的食物如肉類，薯類、玉米等，更有生活情趣的是，可以利用空余時(shí)間做蛋糕、做pizza、做曲奇、做餅干、做蛋撻……實(shí)在太多了，所以說烤箱更擅長(zhǎng)烹飪、烘焙。微波爐只是單純的加熱，雖然現(xiàn)在一點(diǎn)的微波爐在控制面板上增加了很多諸如牛奶、熱面包、煮米飯、方便面、蒸排骨、蒸海鮮、清蒸魚、烤雞翅、烤肉串等功能。

以上我們?yōu)榇蠹医榻B的是關(guān)于微波爐烤箱區(qū)別是什么？微波爐烤箱哪個(gè)好的相關(guān)問題，如果我們想要在廚房中給自己購買一款方便又實(shí)用的家電，微波爐和烤箱都是不錯(cuò)的挑選，對(duì)于需要購買微波爐還是烤箱，我們可以按著自己的需求挑選。