有機肥料概述

一、有機肥料基本概念 　　1、什么是有機肥料 　　在自然條件或人工控制下，在一定的水分、C/N比（是微生物生長所需的營養(yǎng)比例搭配）、氧氣和溫度，有機固體廢物（畜禽糞便、農作物物秸稈等或它們的混合物）通過微生物的發(fā)酵經腐熟后轉變而成的一種可作為基肥使用的肥料。 　　2、什么是微生物 　　微生物其實大家非常熟悉，像家里發(fā)面的酵母以及造糧食酒加的酵母都是微生物，它們是一種人類眼睛看不到的需放大上千倍才能看得見的活生命體。它們的作用是把畜禽糞便等有機物料當成它們的食物，在吃有機物料的過程當中，自己吸收了營養(yǎng)得到了成長，而且還把有機物料中對農作物有益的營養(yǎng)成份和熱量也釋放了出來，并最終形成穩(wěn)定的腐殖酸等物質即是質量非常好的有機肥料，熱量積累到一定程度后，可以殺死畜禽糞便中的病蟲卵。為了達到快速分解畜禽糞便的目的，可以人為加入可以快速分解物料的微生物，這就是通常所說的有機肥發(fā)酵菌劑，有機肥發(fā)酵菌劑將在后面章節(jié)具體敘述。 　　3、什么是水分 　　水分的含義一聽就明白，在這里要講明白的是為什么水分這么重要，我們都知道，從養(yǎng)豬場或養(yǎng)牛場出來的糞便水分都非常大，水分太大，影響氧氣進入到畜禽糞便中，最終也就會影響有機肥的質量，氧氣的重要性后面會提到。有機肥發(fā)酵一般要求含水量在55%～60%，也就是用手一抓能成團，放手掉地面上后能散即可?？刂扑值霓k法有在糞中加入非常干的物料，如玉米秸、麥秸等等，這可以根據各家各戶的情況而定。 　　4、什么是C/N比 　　C/N比是微生物生長所必須的兩種最主要營養(yǎng)物質含量的比例，比例一般在25～30:1之間，C/N比過高，微生物得不到快速生長，畜禽糞便堆肥發(fā)酵速度變慢，C/N比過低，肥料中的N元素過剩，堆肥過程當中易損失，下降肥效。在生產過程當中，可以通過人為控制糞肥中的C/N比，來獲得好的有機肥料，如在堆肥加入含C量高的農作物秸稈可以提高C/N比，加入含N元素高的尿素可以下降C/N比。 　　表2-1 幾種主要農作物秸稈的C、N含量和C/N比 　　5、氧氣的重要性 　　微生物和人一樣也需要呼吸空氣才能生長，才能很好地腐熟畜禽糞便，如微生物得不到充足的氧氣，就會影響有機肥料的質量，因此，氧氣的重要性決定了在有機肥的生產中必須想方設法供足氧氣，如通過人工翻搗或機械翻搗即可。 　　6、溫度的重要性 　　溫度的高低反映了堆肥發(fā)酵效果的好壞，首先溫度高說明微生物在發(fā)酵時產生了大量的熱量，表示微生物生長活躍，發(fā)酵畜禽糞便效果好；其次溫度高，可以殺死糞肥中的病蟲卵，提高有機肥料的質量。 　　二、傳統有機肥和精制有機肥的區(qū)別 　　1、概念上的區(qū)別 　　傳統有機肥：就是大家通常所說的廄肥（農家肥）或普通堆肥。廄肥是由家禽糞尿、墊料、剩余飼料等混合基質堆積并經微生物作用而成的農家肥料，新鮮廄肥一般需經堆積腐熟后才能使用；普通堆肥即是把畜禽糞便、雜草、落葉、秸稈、泥土等堆積起來，在自然條件下通過嫌氣分解而成的肥料，普通堆肥過程有機質分解緩慢，腐熟時間長。 　　精制有機肥：就是能在市面上買到的帶有包裝的有機肥料，經高溫發(fā)酵制成的堆肥。高溫堆肥與普通堆肥的區(qū)別，在于保證通氣良好，同時更好地控制碳氮比、濕度、酸堿度等，促使好氣性微生物進行高溫（60℃）發(fā)酵活動，有明顯的高溫階段，一般在60℃～70℃，并常用人工方法接種高溫纖維分解菌。這種堆肥腐熟分解快，堆制時間短，且溫度高，對消滅某些病原菌、蟲卵、雜草種子等效果好。 　　2、生產技術上的區(qū)別 　　傳統有機肥：將有機物料堆成垛，然后在自然條件下發(fā)酵或漚制得到的有機肥料，如農民朋友所說的廄肥，在發(fā)酵過程當中基本上沒有人為控制，即對發(fā)酵不管不顧。 　　精制有機肥：是在人的控制下發(fā)酵生產得到的有機肥料，人的控制可以表現以下幾方面：首先人為控制水分：如在很濕的豬糞中加入風干的麥秸或玉米秸等物質，即調節(jié)了水分；其次調節(jié)C/N比；第三，控制氧氣：如通過人工或者機械對糞肥進行翻搗來調節(jié)糞肥中的氧氣含量，從而達到快速發(fā)酵的目的。 　　3、生產周期上的區(qū)別 　　傳統有機肥的生產需要經過至少半年以上的漚制才能得到質量相對合格的有機肥；精制有機肥的生產周期為15—20天，和季節(jié)的溫度有關，冬天時間久一點。 　　4、質量上的區(qū)別 　　傳統有機肥：由于發(fā)酵工藝很難達到高溫，所以傳統有機肥帶有大量的病菌和蟲卵，施入到地里后容易造成病蟲害，增加了購買農藥的成本，也增加了蔬菜的農藥殘留；傳統有機肥很難完全腐熟，施入到地里后容易燒苗；傳統有機肥仍具有刺激的臭味，不便于操作，也對身體不利。 　　精制有機肥：商品有機肥戰(zhàn)勝了傳統有機肥的所有缺點，因此在質量上遠遠好于傳統有機肥，具有完全腐熟、無病菌和蟲卵、無臭，養(yǎng)分比傳統有機肥高，增加農產質量量和收入等優(yōu)點。 　　5、厭氧與好氧發(fā)酵的區(qū)別 　　傳統有機肥，發(fā)酵是無氧狀態(tài)，不需要翻倒。精制有機肥，發(fā)酵為需氧狀態(tài)，需要人工翻倒或機械翻倒供氧。 　　三、 精制有機肥的優(yōu)勢與不足 　　1、精制有機肥的優(yōu)勢 　　肥效好，腐熟后，肥料中的養(yǎng)分釋放了出來，容易被作物吸收，起效快；肥效持久，營養(yǎng)元素全面，能提供農作物生長所需的常量和微量元素，增加土壤有機質含量，促進土壤團粒結構的形成，增強土壤保水、保肥、通氣能力；能促進土壤微生物繁殖，增加土壤中微生物的種類、數量，加速養(yǎng)分在土壤中的分解、積累；能活化土壤養(yǎng)分，增加和更新土壤有機質，結合、固定速效化肥的有效成分，提高化肥利用率，減少化肥的淋溶損失，避免對環(huán)境的污染，保護生態(tài)；活躍土壤中微生物的新陳代謝，以降解土壤中的有毒物質，使土地保持活力；便于操作，肥料腐熟后沒有了刺鼻的臭味，方面運輸和在大棚里工作；腐熟肥料施入到地里后，不再進行發(fā)酵產熱產氣，避免了燒苗；無害化徹底，有害病菌和蟲卵（大腸桿菌值、蛔蟲卵死亡率達國標）全部被殺死，施用后作物病蟲害大大減少，下降了農藥成本，提高了農產質量量（減少了農藥殘留），增加了收入；畜禽糞便既是肥源，又是污染源，充分利用有機肥料，是變廢為寶、提高環(huán)境質量的有效措施。實踐證明，增施有機肥料是培肥土壤、提高地力的一項有效措施。 　　2、精制有機肥的不足 　　與化肥相比，精制有機肥的不足之處在于：有效成分低，肥料用量大、供肥強度弱、肥效釋放慢、不易滿足作物不同發(fā)育階段對養(yǎng)分的要求；堆制費工費時，體積大，不便運輸；不便于采用機械施肥，人工施肥也費工費時，勞動強度大，效率低。因此，通常需要和速效性的化肥配合施用。