豬肉里面有蟲是真的嗎？

米豬肉，即患囊蟲病的死豬肉，含有寄生蟲幼蟲，對人體危害極大。食用未煮熟的米豬肉可致人感染絳蟲病和囊蟲病，嚴(yán)重影響健康，必須嚴(yán)格識別并妥善處理。

你好！米豬肉有蟲。米豬肉即患囊蟲病的死豬肉。這種肉對人體危害很大，不可食用。識別時主要是“看”，“米”豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包。囊包蟲呈石榴籽狀，寄生在肌纖維 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包蟲寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，長度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔細(xì)看，如發(fā)現(xiàn)肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包蟲。這種豬肉即是米豬肉。

米豬肉是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。人吃了米豬肉會得兩種病。一種是絳蟲病，會在小腸長出長達2 一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，叫寸白蟲。另一種是囊蟲病，誤食了囊蟲后，蟲卵在胃液，腸液的作用下，孵化出幼蟲，鉆入腸壁組織，經(jīng)血液帶到全身，在肌肉里長出一個個象米粒一樣的囊腫，囊蟲可寄生在人的心臟，大腦，眼睛。長在眼睛就失明，長在大腦引發(fā)癲癇。治療很困難。

人若吃了未經(jīng)煮熟的“米豬肉”，即受感染囊尾蚴可固著在人的腸壁上，逐漸發(fā)育成成蟲，長期寄生于腸內(nèi)，通過糞便不斷排出節(jié)片或卵，此時稱絳蟲病。節(jié)片或卵通過污染的手或蔬菜被人食入經(jīng)消化作用，孵出幼蟲（囊尾蚴），進入腸壁，通過血流在肌肉、皮下組織、腦、眼等處寄生，此時稱為囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上發(fā)現(xiàn)囊尾鈾或鈣化的蟲體3個以內(nèi)者，可用冷凍或鹽腌法處理。如40平方厘米內(nèi)有4～5個囊尾蚴，則高溫處理。

人吃了米豬肉會得人體豬帶絳蟲病，會在小腸長出長達2一4米的絳蟲，在糞便中排出一節(jié)節(jié)的白蟲子，叫寸白蟲，寸白蟲長寸許，實為絳蟲的一個節(jié)片，每個節(jié)片可含多到4萬個含胚體的卵。

人若吃了未經(jīng)煮熟的“米豬肉”，即受感染囊尾蚴可固著在人的腸壁上，逐漸發(fā)育成成蟲，長期寄生于腸內(nèi)，通過糞便不斷排出節(jié)片或卵，此時稱絳蟲病。節(jié)片或卵通過污染的手或蔬菜被人食入經(jīng)消化作用，孵出幼蟲（囊尾蚴），進入腸壁，通過血流在肌肉、皮下組織、腦、眼等處寄生，此時稱為囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上發(fā)現(xiàn)囊尾蚴或鈣化的蟲體3個以內(nèi)者，可用冷凍或鹽腌法處理。如40平方厘米內(nèi)有4～5個囊尾蚴，則高溫處理。 以上回答希望能幫到您，滿意請采納，或者再追問，謝謝。