銀耳批發(fā)：新鮮銀耳購(gòu)買后應(yīng)該怎么吃？有哪些禁忌？

通常人們購(gòu)買銀耳批發(fā)的銀耳多是脫水后的，如果要吃這樣的銀耳，一定要提前泡好，不過(guò)市面上也有新鮮的銀耳在賣。那么購(gòu)買后應(yīng)該怎么吃？它吃的時(shí)候有哪些禁忌？

1.涼拌銀耳

銀耳批發(fā)的鮮銀耳做沙拉特別好吃。再做的時(shí)候需要準(zhǔn)備兩個(gè)小蔥和兩個(gè)歐芹，然后準(zhǔn)備一個(gè)黃瓜，把黃瓜切成細(xì)絲，洗凈后把準(zhǔn)備好的新鮮銀耳撕成小花。放入沸水中兩分鐘，取出用冷水冷卻，然后除去水分，加入其他準(zhǔn)備好的配料，加入醬油蠔油、香醋和芝麻油，混合均勻，得到美味的食物。

2.芹菜銀耳

鮮銀耳也可以和芹菜一起炒，烹飪時(shí)，需要將新鮮的芹菜洗凈，切成細(xì)絲。將新鮮銀耳洗凈成小塊后，在煎鍋中放入適量的植物油。加熱后，加入少量蔥花翻炒，將芹菜和銀耳一起放入鍋中，快速翻炒均勻，加入少量食用鹽和香醋調(diào)味翻炒均勻，然后直接出門。

3.銀兒湯

鮮銀耳也可以做湯，用鮮銀耳做湯時(shí)，需要將鮮銀耳洗凈撕成小花，加入適量紅棗、桂圓、枸杞，然后加入適量冰糖，加入足量的水，一起加熱煮沸，慢慢煮一小時(shí)。銀耳湯味道軟糯滑，關(guān)火后再拿出來(lái)，冷卻后直接吃。

吃銀耳批發(fā)的新鮮的銀耳沒有太多禁忌，但一定要注意，那些變質(zhì)的銀耳是不可吃的。此外，如果有大量粘液或異味，不要使用。以上就是銀耳批發(fā)廠家本次的介紹，希望對(duì)您有所幫助。