文章摘要: 小戶(hù)型造就了小廚房,但是廚房小也沒(méi)有什么擔(dān)心的,小空間合理利用也能做出更多的美味。“一”型廚房:從操作性來(lái)講,合理的廚房操作空間應(yīng)該是“三角形工作空間”,即水槽、冰箱及灶臺(tái)安放在三個(gè)平面,并且這三者之間相距最好不要高于一米。不過(guò),現(xiàn)今小戶(hù)型中的
小戶(hù)型造就了小廚房,但是廚房小也沒(méi)有什么擔(dān)心的,小空間合理利用也能做出更多的美味。
“一”型廚房:
從操作性來(lái)講,合理的廚房操作空間應(yīng)該是“三角形工作空間”,即水槽、冰箱及灶臺(tái)安放在三個(gè)平面,并且這三者之間相距最好不要高于一米。不過(guò),現(xiàn)今小戶(hù)型中的廚房常常為“一字型”,很難達(dá)到“三角形”的空間要求。此類(lèi)廚房需要將洗水槽、灶具安排在同一個(gè)操作面,操作臺(tái)的轉(zhuǎn)角墻壁處可安排一款折疊小桌,用時(shí)掀起來(lái),不用折起來(lái),有效地解決了空間小的難題。
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轉(zhuǎn)角廚房:
相對(duì)于“一型廚房”來(lái)說(shuō),L、U等類(lèi)型廚房就可以稱(chēng)之為轉(zhuǎn)角廚房,這種類(lèi)型的廚房基本上保持一個(gè)以上的轉(zhuǎn)角操作區(qū)。L形廚房有一個(gè)轉(zhuǎn)角區(qū),因此可將清洗、配膳與烹調(diào)三大工作中心依次配置于相互連接的L形墻壁空間;U形廚房比較特別,工作區(qū)內(nèi)共有兩處轉(zhuǎn)角,這種類(lèi)型的廚房,水槽最好放在U形底部,并將配膳區(qū)和烹飪區(qū)分設(shè)在兩邊,使水槽、冰箱和炊具連成一個(gè)正三角形。
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轉(zhuǎn)角水槽:
除了合理利用空間之外,挑選一款轉(zhuǎn)角水槽也可以達(dá)到異曲同工之效。轉(zhuǎn)角水槽一般為雙水槽,不僅能將轉(zhuǎn)角的位置合理利用,同時(shí)還可以使洗、清、瀝、切等功能一步到位,讓原本復(fù)雜的臺(tái)面操作過(guò)程變得輕松且一體化。
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小空間巧用廚房轉(zhuǎn)角處
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