智能電飯煲怎么做蛋糕 智能電飯煲怎么煲湯

　　智能電飯煲是現(xiàn)代廚房中再常見(jiàn)不過(guò)的家電，智能電飯煲不只是可以用來(lái)煮飯，更可以用來(lái)做蛋糕，煲湯等。究竟智能電飯煲怎么做蛋糕？今日就由PChouse為你一一解答。

　　一、智能電飯煲怎么做蛋糕

　　1、打蛋。將蛋黃和蛋清分別放到干凈無(wú)油無(wú)水的大碗中。

　　2、將5~8湯匙的白糖加到蛋黃中(按自己的口味調(diào)整)，用筷子攪勻;接著加入半盒牛奶，攪勻;再加入面粉(這步不要急著全部放，慢慢來(lái))，面粉遇到蛋漿會(huì)結(jié)塊，這時(shí)要一邊加一邊上下拌勻(切勿劃圈，順便將塊狀面粉壓碎化開(kāi))，直到拌成略稠的蛋糊(如果沒(méi)有把握好分量，過(guò)稠或過(guò)稀，可適當(dāng)加牛奶或面粉調(diào)節(jié))。將拌好的蛋糊放一邊備用。

　　3、打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點(diǎn)鹽，朝一個(gè)方向劃圈打(千萬(wàn)要從一而終，不可反向劃圈!)，直到打發(fā)成泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)。這一步非常重要，蛋糕成不成功就看它了!有電動(dòng)打蛋器肯定最好啦，但是沒(méi)有也沒(méi)關(guān)系，用筷子打也行，這個(gè)時(shí)候就是考驗(yàn)?zāi)愕臅r(shí)候啦~~要有耐心，打到發(fā)成泡沫才可以。

　　4、蛋糊蛋白拌勻。將打發(fā)的蛋白分2或3次加到之前拌好的蛋黃糊里，全部拌勻?yàn)橹?。要注意的是要上下拌勻，切勿像打蛋白那樣劃圈?/p>

　　5、接下來(lái)電飯煲要上場(chǎng)啦!電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，提前提前預(yù)熱一下(稍微熱一下就可)，將蛋糕糊倒入鍋中(這個(gè)步驟，如果你喜歡吃提子或其它可以一起先放在鍋里，再把蛋糕糊倒入)，在桌上震兩下，把里面的氣泡震出來(lái)，攤平。

　　6、將鍋膽放進(jìn)電飯煲，蓋上鍋蓋，按下煮飯開(kāi)關(guān)，這時(shí)要用布蓋住電飯鍋的出氣孔。2分鐘左右會(huì)跳至保溫，這時(shí)先不要急，等15~20分鐘，再按下煮飯開(kāi)關(guān);再跳的時(shí)候，重復(fù)之前的步驟;第三次跳閘后，等大概20分鐘就可以開(kāi)鍋了。香味四溢蛋糕就出爐啦!

　　二、智能電飯煲怎么煲湯

　　1、在使用電飯煲進(jìn)行烹煮的時(shí)候，不要將電飯煲的內(nèi)膽磕碰到了，這樣它的內(nèi)膽容易 變形，如果內(nèi)膽變形，那么在進(jìn)行烹煮的時(shí)候它的烹煮效果也會(huì)大打折扣。電飯煲它的外殼和發(fā)熱盤(pán)不可浸水，通常情況下電飯煲它的電器元件都在鍋體的下部，如果它的發(fā)熱盤(pán)進(jìn)水，那么水很容易流到電器元件中造成元件短路和斷路。當(dāng)電飯煲它的烹煮工作完成之后，應(yīng)該及時(shí)將它的電源拔出，同時(shí)在盛湯的時(shí)候最好是使用木質(zhì)或者是塑料的勺子來(lái)盛。使用完電飯煲之后需要及時(shí)對(duì)其清理，在清理它的內(nèi)膽的時(shí)候，切記不要使用鋼絲球等硬質(zhì)的物體擦拭內(nèi)膽，以免對(duì)內(nèi)膽造成損壞和劃痕，影響到內(nèi)膽的使用。

　　2、將開(kāi)關(guān)撥到加熱檔，等水開(kāi)了后，注意蓋子，不要讓水沸騰出來(lái)。

　　3、如果電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳到保濕檔，則等一兩分鐘后再撥到加熱檔。

　　4、如此往復(fù)幾次即可煲好湯了。

　　可見(jiàn)，智能電飯煲是可以用來(lái)做蛋糕煲湯的，想要將其做得更美味，就要注意做法，不同的蛋糕不同的湯品，做法不一樣，但只要做得對(duì)，則一樣非常美味。