東北大米廠家:為您介紹東北大米相關(guān)常識及營養(yǎng)價值

? 東北大米的生長周期約為180天，具有得天獨厚的自然條件，它種植在陽光充足、雨水充足的極其肥沃的黑色土壤中。富含氮、磷、鉀等多種礦物質(zhì)元素，非常適合水稻的生長。得天獨厚的地理優(yōu)勢保證了稻米的獨特質(zhì)量，用純凈無污染的河水或井水灌溉。

? 真正的東北大米呈短圓形，長寬比約1.6:1，白肚少，膠體率高，米色清澈透明。東北大米主要有四個品種：長粒香、圓粒香、米花香和小丁米。東北大米比較明顯的特色是肚比較小甚至沒有，米粒體上有一條凸出的線。此外東北大米還具有以下特色：

? 1、顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，顏色清晰透明。

? 2、長粒型，支鏈淀粉含量高，米粒油潤，香味濃郁。

? 3、蒸煮后出米率高，黏性小，米飯香脆。

? 4、富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

? 5、斷面呈扁圓形，顏色為白色透明，有的半透明不透明。

? 東北大米的營養(yǎng)價值：

? 說起東北大米的營養(yǎng)價值，還真不少！ 東北大米每100克含蛋白質(zhì)6.7克（蛋白質(zhì)食品）、脂肪0.9克、碳水化合物77.6克、粗纖維0.3克、鈣（鈣食品）7毫克、磷136毫克、鐵2.3毫克（ 鐵食物）和維生素 B1 0.16 毫克、維生素（維生素食物）B2 0.05 毫克、煙酸 1 毫克和蛋氨酸 125 毫克、纈氨酸 394 毫克、亮氨酸 610 毫克、異亮氨酸 251 毫克、蘇氨酸 280 毫克、苯丙氨酸毫克、色氨酸 1294 毫克 , 255 毫克賴氨酸和其他營養(yǎng)素。

? 1、蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此它是一種與生命和各種生命活動形式密切相關(guān)的物質(zhì)。

? 2、脂肪是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)，主要提供熱能； 保護內(nèi)臟，維持體溫； 幫助脂溶性維生素的吸收； 參與身體各方面的代謝活動等。

? 3、碳水化合物是所有生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是一種營養(yǎng)物質(zhì)，有的還具有特殊的生理活性。

? 4、粗纖維能促進腸胃蠕動，在一定程度上幫助消化。

? 5、鈣素有“生命元素”之稱，尤其適合20歲以后的女性。這是因為骨密度從20歲開始緩慢下降，30歲以后減速逐漸加快，從而埋下骨質(zhì)疏松等骨病的根源。此外缺鈣也是造成女性衰老的主要因素，所以補鈣對女性來說再重要不過了。