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奕浩(上海)化學(xué)技術(shù)有限公司
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另一種是人工合成的基礎(chǔ)油,油分子被人工設(shè)計成一定的大小和結(jié)構(gòu),成分單一,在微觀結(jié)構(gòu)上不給氧化劑和水以結(jié)合的空間。還有就是近年由植物油發(fā)展的高油酸基礎(chǔ)油HOBS,也具有高度的飽和性和穩(wěn)定性。


由于食品級潤滑油是專門針對食品機(jī)械的工作環(huán)境,如高/低溫、高濕度等設(shè)計配方的,一般要求非常好的抗氧化、耐高低溫和抗乳化性能。不少國內(nèi)的中小型食品加工企業(yè),特別是華北地區(qū)的。其中有不少人提到必要時會用豬油、花生油和色拉油來潤滑食品機(jī)械,以滿足他們認(rèn)為的無污染要求。這是一種觀念上的錯誤,也許和國內(nèi)沒有明確的法規(guī)和宣傳有關(guān)系。


且不說其潤滑性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上專業(yè)潤滑油,這些東西在高溫高濕環(huán)境下使用,很快就會長細(xì)菌、發(fā)霉變質(zhì),產(chǎn)生有毒有害物質(zhì),從而污染食品。


USDA H-1類潤滑油,是美國農(nóng)業(yè)部審批的真正的食品級潤滑油。合成物允許用于與食品有接觸可能的設(shè)備部件的潤滑。


USDA為(United States Department of Agric ulture)美國農(nóng)業(yè)部的縮寫,其規(guī)范管理肉類、魚類、家禽類、蛋類及兔類之加工工廠,并規(guī)范管理飲料業(yè)、啤酒業(yè)、罐頭業(yè)、谷物業(yè)、酪農(nóng)業(yè)、烘培業(yè)、糖蜜餞業(yè)、食用油、脂業(yè)、制藥業(yè)、化妝業(yè)、寵物食品業(yè)。


美國全國衛(wèi)生基金會(National Sanitation Foundation,NSF)成立于1944年,是一個獨(dú)立的,不以營利為目的的非政府組織。NSF專致于公共衛(wèi)生、安全、環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)制訂、產(chǎn)品測試和認(rèn)證服務(wù)工作,是公共衛(wèi)生與安全領(lǐng)域的權(quán)威機(jī)構(gòu)。1999年之后,NSF自USDA之后接管潤滑油的安全認(rèn)證工作,按照FDA、USDA的標(biāo)準(zhǔn)對食品級潤滑油增加了成品檢測的標(biāo)準(zhǔn)。凡是達(dá)標(biāo)產(chǎn)品通過其官方網(wǎng)“白皮書”公布。
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