石家莊學(xué)廚師必選虎振、三十年老廚師技校辦學(xué)成熟教學(xué)管理嚴

石家莊學(xué)廚師必選虎振、三十年老廚師技校辦學(xué)成熟教學(xué)管理嚴

保定虎振烹飪培訓(xùn)學(xué)校招生對像：有志于烹飪事業(yè)的愛好者。以培養(yǎng)技能過硬、專業(yè)扎實的中餐烹調(diào)師為目標，學(xué)生畢業(yè)后能從事廚房烹調(diào)工作。
中國烹飪協(xié)會發(fā)布的2011年度餐飲業(yè)發(fā)展報告顯示！很幽默，風(fēng)吹牡丹，一定量的蛋白質(zhì)，
廚師，自古有之，至今已有數(shù)千年的歷史。俗話說：“民以食為天”，在任何時候，吃對于人來說都至關(guān)重要。中國歷來以師為尊，廚師與教師、醫(yī)師、樂師等一樣，具有重要的地位。
保定虎振烹飪學(xué)校課程設(shè)置：烹飪中高級班、熱炒班、火鍋班、麻辣燙班、中韓泡菜班、涼菜班、秘制熏鹵醬熟食班、烤雞、烤鴨班、食品雕刻班、巧廚娘班、特色燒烤班等。課程有3－7天單項，一個月，兩個月的基礎(chǔ)班，還有一年兩年長班，適合各類人群。
兩年制烹飪工藝專業(yè)以培養(yǎng)烹調(diào)師為目標，讓學(xué)員掌握豐富的專業(yè)理論知識和實踐操作，并具有中等專業(yè)的技術(shù)型、綜合型人才。每年可享受國家1500元補助并且發(fā)放國家承認的中專學(xué)歷證書。學(xué)員畢業(yè)后學(xué)校分配學(xué)員到五星級酒店工作，真正實現(xiàn)“技能+學(xué)歷”的雙豐收。一年制主要以培養(yǎng)有至于烹飪事業(yè)的大師為目標，學(xué)員動手能力強，系統(tǒng)學(xué)習(xí)川菜特色菜、流行菜，使畢業(yè)學(xué)員成為廚藝精、善管理的餐飲人才，合格畢業(yè)生100%免費推薦到大型賓館酒店就業(yè)。半年制烹飪專修班，主要學(xué)習(xí)各種特色菜、流行菜。學(xué)生推薦到各大賓館酒店工作。
食品雕刻班 1個月
各種雕刻刀的保養(yǎng)和使用，花卉的雕刻，多種鳥類的雕刻，龍、鳳的雕刻，人物的雕刻如：壽星等，雜項類的雕刻如：蝦、魚、蟲等。
就業(yè)前景 大型餐飲行業(yè)從事專業(yè)雕刻師工作。
烹飪高級班 學(xué)期6個月
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求，并贈十余種常用面點的制作。就業(yè)去向：學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。 麻辣燙班 3-7天
主要學(xué)習(xí)傳統(tǒng)麻辣燙的全部工藝如（吊湯、炒料、蘸料等）。
就業(yè)前景 一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
秘制熏鹵醬熟食班 3-7天
主要學(xué)習(xí)北方油鹵的調(diào)制，多種畜禽類原料的鹵制，醬牛肉的制作，熟食的熏制。
就業(yè)前景一般以自己創(chuàng)業(yè)為主。
烹飪?nèi)瓢?學(xué)期1年
系統(tǒng)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識、原料與加工工藝、烹調(diào)工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式菜系、廚房管理和宴席設(shè)計、飲食成本核算、面點制作工藝、職業(yè)道德等課程。在操作技能上，能熟練地運用混合刀法剞各種花刀，在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達到高級中式烹調(diào)師的標準，確保學(xué)會480余道菜肴的制作，并贈送50余種面點制作。畢業(yè)頒發(fā)中專，學(xué)習(xí)期間按照國家政策享受國家補助。就業(yè)去向：在餐飲領(lǐng)域，學(xué)員無論是在技能還是在管理上都能運用自如，可以到中高檔飯店，以及星級酒店工作，享受藍領(lǐng)生活。