火鍋底料花膠雞湯出售,番茄火鍋底料

16元2021-11-16 03:06:05
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火鍋底料花膠雞湯出售,番茄火鍋底料

火鍋店需要賺錢邏輯，永遠是收入大于成本。一家餐廳為什么能賺錢？很簡單，因為收入大于成本。要能賺錢？要么增加收入，要么降低成本，只有這兩種選擇。增加收入又有兩種方法，一是提高客單價，二是提高客戶量，是不是？提高客單價又有兩種方法。一是直接提價；二是讓顧客多點。


火鍋店，火鍋底料大眾需求的呈現(xiàn)多元化。大眾消費的變化，可謂一日千里，餐飲也是顧客最容易“喜新厭舊”的行業(yè)，吃產(chǎn)品、吃服務(wù)、吃文化、吃場景，顧客一路吃下去，你還有多少新東西？從某種意義上講，菜系火鍋的出現(xiàn)，是顧客多元的需求的一種倒逼。

火鍋將徹底突破地域限制。原先的火鍋因為鍋底、食材相差不大，口味同質(zhì)化很嚴(yán)重，而且地域性較強，像一些不愛吃辣的城市，就很難接受辣鍋，而一些口味偏重的城市，也很難接受清淡火鍋。然而，口味和形式更多元化的菜系火鍋的，或?qū)⒋蚱七@一僵局。

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