九吉公用細節(jié)堅守古法技藝,以品質守護經典老味
面議元2023-05-30 04:15:30
————認證資質————
- 個人未認證
- 企業(yè)未認證
- 微信未認證
- 手機已認證
———
該用戶其他信息
———線上溝通
與商家溝通核實商家資質
線下服務
核實商家身份所有交流確保留有證據
服務售后
有保障期的服務請與商家確定保障實效
九吉公用細節(jié)堅守古法技藝,以品質守護經典老味
熬制紅糖不是個省事兒的過程，不僅因為步驟本身是重中之重，對體力和精力的耗費也不容小覷。九吉公老紅糖的熬糖匠，堅持傳統(tǒng)技藝，手工制糖。首先，需要用鍋鏟不斷攪拌糖水以避免糖水受熱粘鍋。在此期間鍋里會產生大量的泡沫和雜質，因此得不斷用鍋鏟將其鏟除。一般情況下，一個師傅會負責三個連排的鍋，不停地對不同的鍋進行攪拌，不停地將這些“雜質”鏟除在外，較后剩在鍋里的糖漿才是真正的“成品”。整個熬制的過程，還會產生大量水蒸氣，可謂非常“火熱”，即使在冬日里，身體也會在持續(xù)不斷的運動和熱氣熏蒸中大汗淋漓。要是向師傅們詢問，攪拌熬制一般需要多長時間，他們總是會笑笑說：“說不太具體，按經驗看糖水的成色就能知道行不行了。”眼看著鍋里的糖水由淡黃色變成金黃色，由汁狀變成濃稠的漿狀，香氣四溢，紅糖的熬制就算是基本完成了。緊接著趁熱打鐵，將滾燙的糖漿連鍋抬起，倒入一旁的大木盆里，讓其冷卻。冷卻期間，師傅們并不能休息，依然需要用“鍋鏟”不斷攪拌，防止粘鍋和凝固。待冷卻差不多一段時間后，再把木盆里的糖漿倒到模具中，這時師傅們才算是全部完工，只待糖漿凝固成型。
整個九吉公老紅糖的熬制是一個齊心協力的過程，每一個步驟都由不同的師傅負責，完成之后再交由下一環(huán)節(jié)的師傅來操作，這樣明確的分工使得制作過程有條不紊且銜接緊密。
九吉公老紅糖，熬糖是門技術活。
展開更多
排行8提醒您：
1）為了您的資金安全，請選擇見面交易，任何要求預付定金、匯款等方式均存在風險，謹防上當受騙！
2）確認收貨前請仔細核驗產品質量，避免出現以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負責，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責條款。查看詳情>
2）確認收貨前請仔細核驗產品質量，避免出現以次充好的情況。
3）該信息由排行8用戶自行發(fā)布，其真實性及合法性由發(fā)布人負責，排行8僅引用以供用戶參考，詳情請閱讀排行8免責條款。查看詳情>