九吉公老紅糖堅守傳統(tǒng),沿襲至今

面議元2023-06-02 22:14:24
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九吉公老紅糖堅守傳統(tǒng),沿襲至今

每年12月至次年2月,正是云南一年的紅糖飄香季。在云南的村村落落,古法制糖如火如荼地進行著。


古法制糖是一項古老的傳統(tǒng)手工藝,手工老紅糖早已被喻為“東方巧克力”。如今,現(xiàn)代化的制糖設備已基本取代了人工制糖方式,傳統(tǒng)的制糖技藝已經逐漸流失,面臨著瀕臨失傳的境地。

而在云南,制糖老藝人還在用“匠心”堅守、延續(xù),讓這個“古法制糖”百年傳統(tǒng)工藝得以傳承。雖然這項傳統(tǒng)人制糖技藝如今已鮮為人知,但是“老匠人老手藝”仍為村里人心頭那一抹甜蜜的鄉(xiāng)愁。九吉公老紅糖,便是傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。


九吉公老紅糖的傳統(tǒng)紅糖熬糖技藝,讓我們重新欣賞一下我們傳統(tǒng)的古法制糖技藝。將正在悄悄遠去的制糖老手藝展示在我們面前,讓人們深刻感受到淳樸的生活,感受到紅糖真正的味道。九吉公就是遵循著祖宗的這些老技藝在熬糖,在把歷史中老紅糖原本的味道獻給更多人。

九吉公,不是一顆普通的老紅糖,是古老手工技藝的產物,更蘊含著世世代代的熬糖匠人的用心。

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