不讓傳統(tǒng)的老味道消失,是九吉公的初心
面議元2023-06-02 22:38:14
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不讓傳統(tǒng)的老味道消失,是九吉公的初心
紅糖制作的手工藝文化博大精深。古時紅糖，用甘蔗作的熬糖原材，不進行精煉完全由手工熬制而成，故此能較大限度的保留甘蔗中養(yǎng)分，而區(qū)別于現(xiàn)代工業(yè)紅糖。九吉公是熬糖匠人嚴格按照傳統(tǒng)手工古法，完全大鍋手工熬制，是匠人一招一式和一直動態(tài)穩(wěn)定的火候碰撞出來的傳統(tǒng)味道。
歲月悠長，兒時的記憶已經(jīng)模糊，但是兒時的味道可以通過真摯的心、勤勞的手尋回來；祖輩的古法制糖的傳統(tǒng)手工技藝應(yīng)該得到傳承并且發(fā)揚光大。憑借這樣的情懷與責(zé)任，九吉公一直在堅守這份事業(yè)，只為讓更多的人品嘗到這份傳統(tǒng)的老味道。九吉公就是遵循著祖宗的這些老技藝在熬糖，在把歷史中老紅糖原本的味道獻給更多人。民族手工技藝要傳承、要延續(xù)而不至間斷，就需要秉承初心把原原本本的東西堅持下去。這就是九吉公堅持傳承的意義。
九吉公讓老紅糖原本的味道再次流行，九吉公要做的是把這種老味道不間斷的往下傳承，九吉公為了傳承而力求較好的一種品牌心態(tài)。
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