手工熬糖不易,九吉公只為讓你嘗到紅糖原原本本的味道
面議元2023-05-30 03:57:04
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手工熬糖不易,九吉公只為讓你嘗到紅糖原原本本的味道
九吉公是熬糖匠人嚴格按照傳統(tǒng)手工古法，一對一熬制出來的。甘蔗是九吉公老紅糖的原材。所以，九吉公對于甘蔗原材的品質十分是嚴格。從種到收，從管理到收獲，都嚴格監(jiān)控，而這就是為了品質源頭的熬糖原材可靠放心。
工作人員先對糖梗進行預處理，除去不良品質糖蔗，再進行沖洗，這可以大大減少糖蔗汁中混入泥土等雜質，是減少紅糖成品含雜質量的**步工序。
進入九吉公的熬糖場地，員工必須穿統(tǒng)一的服裝、鞋子，還必須洗手、烘干、消毒后方可進入。當然，所有上崗人員都必須有健康體檢合格證明。九吉公老紅糖的熬糖匠，都是有著幾十年熬糖經(jīng)驗的師傅。九吉公的熬糖師傅們秉承著一顆對傳承的敬畏之心，一招一式都秉承傳統(tǒng)，從蔗汁入鍋到起鍋出糖，每一道工序都恪守古時熬糖技法，一代代匠人將其匠心注入其中。
九吉公，不是一顆普通的老紅糖，是古老手工技藝的產(chǎn)物，更蘊含著世世代代的熬糖匠人的用心。
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