道不盡的甜蜜-九吉公老紅糖
面議元2023-06-02 22:56:30
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道不盡的甜蜜-九吉公老紅糖
古時(shí)候,有一種食物,是作為“貢品”上供給少數(shù)民族的頭領(lǐng)“土司”,而且這種食物在一定程度上還促進(jìn)了民族的團(tuán)結(jié)。這邊是傳統(tǒng)的老紅糖。數(shù)百年的時(shí)光沉淀,九吉公堅(jiān)持遵循古法工藝,用心打造良心品牌。
云南,對(duì)于我們來(lái)說(shuō),一直是美麗而神秘的。這里的天空有一種靜謐之美,在這片土地上就連時(shí)間都流淌得格外緩慢。云南是甘蔗的發(fā)源地之一,制糖歷史可追溯至清朝,而其所產(chǎn)的手工老紅糖在國(guó)內(nèi)勝譽(yù)。九吉公老紅糖便是原產(chǎn)自云南楚雄,傳統(tǒng)手工技藝熬制的老紅糖。
九吉公老紅糖便遵循古時(shí)熬糖技藝,純手工熬制的老紅糖。甘蔗榨汁去除雜質(zhì)后,接著以小火熬煮,期間需要不斷攪拌讓水分慢慢散失,較后較稠的糖漿冷卻凝固成為固體塊狀的粗糖,也就是我們現(xiàn)在吃的紅糖。但看似簡(jiǎn)單的工藝卻并不是那么容易做到的。傳統(tǒng)手工技藝熬制的紅糖,熬制出口感細(xì)膩香醇的老味道。
九吉公,不是一顆普通的老紅糖,是古老手工技藝的產(chǎn)物,更蘊(yùn)含著世世代代的熬糖匠人的用心。九吉公老紅糖,道不盡的甜蜜。
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王老師
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