定制酸菜魚火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料

17元2021-10-22 15:31:00
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重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。如果稍加留意，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在縣鄉(xiāng)街頭，餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)已呈貼身肉搏之勢(shì)，一條街上三五家品牌茶飲店、一間商場(chǎng)有十多個(gè)品牌餐飲店的情況比比皆是，這樣的激烈程度，說是“白刃戰(zhàn)”也不為過。


火鍋新菜品出爐，咸蛋黃牛肉丸是今年爆火的單品，尤其是里面的咸蛋黃，深受顧客喜愛。哥老官推出的咸蛋黃蝦滑則更加創(chuàng)意十足。蝦滑包裹蛋黃，一口下去，蝦滑的Q彈和蛋黃的咸香流油非常有記憶點(diǎn)。有網(wǎng)友表示，“一份都不夠吃！”

全鵝火鍋，在火鍋里，鵝腸、鵝肝等食材早已有之，但主打全鵝宴的火鍋卻并不多見。
在深圳有一家隱藏在巷子里的全鵝火鍋，所有食材都是鵝肉做的，除了鵝腸、鵝粉肝，還有鵝肉片、鵝肉丸子、鵝血、椒鹽鵝皮，湯底也是鵝骨熬制，頗有一種把潮汕牛肉的做法平移到鵝肉上的感覺。此外，還有鵝肉小炒，小眾而有特色，人均70元左右，主打大眾化消費(fèi)。

歐式宮廷、清朝宮廷風(fēng)，繼國(guó)潮風(fēng)的火鍋店風(fēng)靡之后，宮廷風(fēng)也在各地出現(xiàn)，比如青島的某火鍋店將古代歐洲宮廷的元素搬到了消費(fèi)者面前，歐式壁燈、風(fēng)景畫、窗欞、吊燈等無不透著歐洲老貴族的氣質(zhì)；
重慶的某火鍋店將清朝宮殿、宮廷糕點(diǎn)全都復(fù)刻過去。兩家都提供免費(fèi)換裝服務(wù)，讓顧客體驗(yàn)一把歐洲公主或是清朝格格的感覺。

火鍋店裝修廢墟書店風(fēng)，此前，廢墟風(fēng)火鍋時(shí)有出現(xiàn)，在年輕人中頗受歡迎，比如敘利亞廢墟風(fēng)、工業(yè)廢墟風(fēng)等，最近，餐見君在重慶發(fā)現(xiàn)一個(gè)新品種，廢墟書店風(fēng)。據(jù)說店家的靈感來源于“重慶大轟炸”，店中有許多限量、絕版的老書，可免費(fèi)借閱，可謂非常走心，也很有文藝氣息了。

從近期出現(xiàn)的新鍋底、新菜品、新甜品、新品類以及新場(chǎng)景來看，迎合夏季，迎合年輕消費(fèi)群體的趨勢(shì)沒有改變。值得注意的是，常見食材的創(chuàng)新應(yīng)用還是會(huì)讓人眼前一亮，比如山藥棒棒糖、小龍蝦串串卷餅等，兼具創(chuàng)意和顏值，對(duì)火鍋老板而言，很有啟發(fā)性和借鑒性。火鍋底料，麻辣魚底料開火鍋店找重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

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