豆角燜面技術好學嗎 學習豆角燜面做法哪家專業(yè)
面議元2023-02-18 17:22:47
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| 具體課程 | 廚師培訓 | 類別 | 餐飲/酒店/旅游 |
| 來源 | 個人 | 地址補充 | 陜西省西安市未央路龍首商業(yè)街龍首苑商鋪三樓 |
豆角燜面技術好學嗎 學習豆角燜面做法哪家專業(yè)
西安這邊主要是以面為主，也讓很多的面食在陜西這邊很火，北方傳統(tǒng)小吃豆角燜面，一般經(jīng)常出現(xiàn)在北方的一些城市里，南方則很少見。燜面是把面與豆角放在一塊利用水蒸氣蒸出來的，所以要用小火慢慢燜，燜的過程中要查看鍋內剩余的汁，要經(jīng)常轉動鍋，然后要在里面加點水，保證鍋內的面不被烤焦，讓周圍的面條也能吸收湯汁，確保面條均勻的成熟。很多人吃過豆角燜面以后，那種味道讓人難以忘懷，?豆角燜面的家常做法吧： 1、買現(xiàn)成的細面條就可以。 2、在鍋中放入少量的食用油，把切好的肉片放入鍋中翻炒，下入蔥姜蒜爆香，下入肉片翻炒?！ ?、加豆角，放生抽、老抽和鹽，翻炒均勻?！ ?、加一碗水，淹沒鍋里的食材。等湯汁燒開后，舀出一碗湯備用?！ ?、把鮮面條均勻的鋪在豆角肉片上，蓋上鍋蓋轉中火燜。 6、悶燒10分鐘用筷子打散一下面條，再把調好的湯汁澆在上面。如此重復直至面條燜軟燜熟，湯汁收干?！ ?、較后淋上一點香油拌勻即可出鍋?！∥靼矠懾S培訓是專業(yè)給客戶提供餐飲服務的餐飲培訓機構，西安瀾豐培訓給客戶提供的服務，包括前期餐飲的選址后期培訓以及完善的后期服務受到餐飲培訓界的好評，學習豆角燜面培訓西安瀾豐一定會是一個不錯的選擇。
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