好味道：復合調味品的發(fā)展趨勢

　? ? 好味道：復合調味品的發(fā)展趨勢

? ? ? ?復合調味品是以兩種或兩種以上調味品為主要原料，添加或不添加油脂、天然香料、動植物等的安全食品調味產品。利用化學技術、物理技術和生物技術進行加工和包裝。

　　好味道：隨著生活水平的提高，消費者對口味有了更高層次的追求。國際復合調味品的進入也帶來了先進的管理理念和營銷理念，改變了國內復合調味品的發(fā)展水平。

　　好味道：1.利用高新技術改進落后技術，完善監(jiān)管體系。

　　好味道：21世紀以來，氣調包裝技術、噴霧干燥技術、自動控制技術和膜分離技術在復合調味品的生產加工中得到了廣泛應用。各種高新技術的應用為新產品的開發(fā)提供了可能，使我國復合調味品在激烈的國際競爭中占據有利地位。政府應出臺一系列法律法規(guī)和行業(yè)標準，完善復合調味品的安全標準，建立涉及多層原料供應商的質量監(jiān)控和保障體系。HACCP體系體現了預防為主、全過程監(jiān)控的科學理念，要求制定具有可操作性的食物鏈全過程規(guī)范，使原料的供應、加工、生產、銷售在統(tǒng)一約束下運行，在生產公司中推廣HACCP。

　　好味道：2.科學調味和營養(yǎng)。

　　好味道：功能性復合調味品是通過添加純天然生理活性基礎物質(多糖、味核苷酸、活性肽、三萜等)研制而成。).這種復合調味品有很多優(yōu)點，包括脂肪、維生素、蛋白質、礦物質、有機酸等。人體所需，營養(yǎng)效果好。

　　好味道：3.實現調味品的全復合。

　　好味道：復合調味品是一種可以復合成上千種不同菜肴的調味品，如高度標準化的瓦罐湯、燒烤拌飯、火鍋、紅燒大蝦等。根據廚師以前的烹飪經驗，人們可以將廚師使用的鹽、醬油、醋和雞精混合成一勺，一種經典的調料可以演變成上千種口味。這種特殊調料讓餐飲工作者從繁重的勞動中解脫出來，下降了烹飪成本，節(jié)省了時間，滿足了消費者的即時需求，為未來發(fā)展提供了新思路。

　　好味道：復合調味品已經融入人們的生活。只有充分了解消費者的需求，積極開發(fā)新技術，堅持自主創(chuàng)新，才能生產出具有巨大市場潛力的大眾化產品。傳統(tǒng)調味品已經不可滿足人們的需求，這增加了人們對營養(yǎng)、健康、綠色、方便的調味品的需求。因此，復合調味品行業(yè)的發(fā)展已經呈現出快速發(fā)展的趨勢，未來復合調味品必將呈現出多樣化、營養(yǎng)化的趨勢，為人們的生活帶來更好的服務。

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