塑料菜板好用嗎 廚房菜板挑選技巧

　　在廚房中砧板是很重要的存在，要做菜的時候基本上都是離不開砧板的，砧板，也叫菜板，是家庭廚房常用的基本工具之一。以前人們用的菜板是木制的，但在現(xiàn)在的生活中，塑料菜板也越來越流行了。那么塑料菜板好用嗎?我們在挑選廚房菜板有哪些挑選技巧?

塑料菜板好用嗎

　　塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化學物質(zhì)制成，不適宜切油脂大的食物，否則不好清洗。塑料菜板不耐高溫，如果熱溫的食物放在上面切，很易造成變形。甚至有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑，長期使用有致癌危險;質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還易切出碎末，隨食物進入體內(nèi)，對人體肝、腎造成損傷。好多人家的廚房砧板都藏在不通風的櫥柜里，這樣就更加造成了對人體健康的侵襲。

　　塑料菜板雖然重量較輕，攜帶方便，但容易變形。在購買時，要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質(zhì)更多，所以塑料菜板最好挑選顏色半透明、質(zhì)量不錯、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。

廚房菜板挑選技巧

　　1、看厚度

　　菜板的第1大挑選竅門，就是要看它的厚度。一般來說，菜板的厚度越厚，它就越耐用。相反，質(zhì)量越差，它的厚度就越薄。所以消費者在挑選時，首先要注重它的厚度檢驗。

　　2、看表層

　　菜板的第2大挑選竅門，就是要看它的表層。一般來說，菜板的表層越整潔，它的做工就越好。相反，質(zhì)量越差，它的表層就越有瑕疵。所以用戶在挑選時，還要注意它的表層。

　　3、看材質(zhì)

　　菜板的第三大挑選竅門，就是要看它的材質(zhì)。由于材質(zhì)的不同，其菜板的價格和使用年限也會有所不同。所以消費者在挑選時，還要注意它的材質(zhì)檢驗，以免日后出現(xiàn)問題。

　　4、看品牌

　　菜板的第四大挑選竅門，就是要看它的品牌。一般來說，菜板的質(zhì)量越好，它的品牌知名度就越高。所以消費者在挑選時，還要注意檢驗它的品牌，以免買到劣質(zhì)的產(chǎn)品。

　　5、看尺寸

　　菜板的第五大挑選竅門，就是要看它的尺寸。一般對于菜板的尺寸，我們主要是根據(jù)自己的實際需要來挑選的，所以消費者在挑選時，還要注意它的尺寸，以免在運行時出現(xiàn)不適。

　　三種菜板各有特長

　　其中木質(zhì)菜板重量重，質(zhì)地軟，表層粗糙，使用的時候較不容易滑動，但是容易留下刀痕，藏污納垢，刷洗起來比較費力。

　　密度較高的塑料菜板質(zhì)地較硬也較輕，但是如果臺面潮濕有水就會滑動，需要在底下墊一塊抹布，也需要用力刷洗。

　　強化陶瓷菜板表層光滑，不易殘留食物，常常只要用清水沖洗就很干凈，但是質(zhì)地較硬，不適合作剁或拍打肉片的工作。

　　以上是小編為你們提供的關于塑料菜板好用嗎和廚房菜板挑選技巧的常識，希望在你挑選菜板的時候可以幫助到你。我們都知道砧板是美味佳肴的重要載體，要制作美食，就要有一塊好砧板。在日常的生活中，砧板的挑選也是一件值得注意的事情。