全自動千張機(jī)的操作流程和操作關(guān)鍵點(diǎn)

　　前兩年市面上的豆腐皮幾乎都是手工坊式生產(chǎn)的，其效率不高、外型不規(guī)律、薄厚不一致、無競爭能力，為了解決這一問題，近些年出現(xiàn)一種專業(yè)制做豆腐皮的機(jī)械設(shè)備，它就是全自動千張機(jī)。接下來小編就給大家介紹一下千張機(jī)的操作流程和操作關(guān)鍵點(diǎn)。

　　操作步驟

　　選材-泡浸-打漿-煮漿-點(diǎn)漿-粉腦-抑制-制成品。

　　實(shí)際操作關(guān)鍵點(diǎn)

　　1.點(diǎn)腦點(diǎn)漿時，鹵公約為黃豆粒高低，伴隨著銅勺的攪拌，當(dāng)豆?jié){中呈黃豆樣老豆腐翻上來，到花缸里見不著豆?jié){時，可終止點(diǎn)鹵和銅勺的滾動，與此同時，也應(yīng)在漿面加些鹽鹵;

　　2.蹲腦點(diǎn)腦后蹲腦10-12min，隨后開缸，用勺子深層次缸體攪拌1-2次，靜止不動3-5min，適當(dāng)吸出來黃大堿就可以破腦;

　　3.粉腦時裝有全自動攪腦系統(tǒng)軟件，可以自動把上機(jī)操作后豆腦拌勻，目的是為了避免老豆腐沉積堵塞管洞及其造成老豆腐厚薄不勻的現(xiàn)象，將老豆腐弄成米粒大小時就可以澆筑;

　　4.澆筑老豆腐根據(jù)管路澆在豆腐皮的彈力布料上，隨后蓋上蓋布，通過鋼絲網(wǎng)片輸送帶運(yùn)輸，讓老豆腐內(nèi)的水當(dāng)然外流，使水分含量有一定的下降;

　　5.榨取伸縮后干豆腐皮，瀝水約1min，再攤?cè)朊撍O(shè)備內(nèi)擠壓1-2min;帶水分少許泄 出后增加工作壓力，榨取6分鐘左右，其水分含量做到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就可以放壓脫榨;

　　6.脫布即剝豆腐皮，可通過脫布機(jī)翻轉(zhuǎn)刷子的摩擦作用，使豆腐皮罩布和彈力布料脫掉，豆腐皮隨著滾桶刷子剝首先來，根據(jù)再度梳理，即是制成品。

　　之上就是小編針對千張機(jī)操作步驟和操作關(guān)鍵點(diǎn)的介紹，通過小編的詳解，期待本文可以幫助到大家，使大家對千張機(jī)的操作有更進(jìn)一步的了解和認(rèn)識。

　　全自動千張機(jī)的挑選，是很多引進(jìn)設(shè)備的朋友較難挑選的一關(guān)。今天就給大家來講講全自動千張機(jī)都有什么歸類及好用場地。

　　2米全自動千張機(jī)

　　全自動千2米張機(jī)有著占地面積空間小、機(jī)器設(shè)備生產(chǎn)效率高、電氣自動化生產(chǎn)等幾種優(yōu)點(diǎn)，主要用家庭小作坊、豆坊店面、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、中小學(xué)校高校食堂等場所。能在小場地內(nèi)發(fā)揮出更大的功效。能有效的節(jié)省場所室內(nèi)空間、生產(chǎn)時長、生產(chǎn)人力資本及提高生產(chǎn)效率。