詳解菜市場(chǎng)改造方案

菜市場(chǎng)是城市重要的公共基礎(chǔ)設(shè)施之一，是城市服務(wù)功能的重要配套設(shè)備之一，是聯(lián)系廣大群眾的蔬菜藍(lán)者的民生盡職調(diào)查，與老百姓日息息相關(guān)。今天傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)卻有很多問(wèn)題。

一、環(huán)境衛(wèi)生不良、地面凹凸不平、污水橫流、腐爛的蔬菜葉等各種廢棄物分散，骯臟、潮濕、惡臭。

二、運(yùn)營(yíng)地區(qū)布局設(shè)置無(wú)序，包裝設(shè)備簡(jiǎn)陋不干凈，功能區(qū)域雜亂，有地下攤位、店面銷售、亂賣等。

三、在短名義測(cè)量、食品農(nóng)產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢驗(yàn)等方面配套設(shè)備。

四、食品安全、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、不合格食品、活動(dòng)攤販銷售“三無(wú)”食品等。

五、公共安全風(fēng)險(xiǎn)方面，亂拉電線，沒(méi)有部署必要的消防設(shè)備，堵塞消防通道等；

六、各種車輛亂放，車輛出入無(wú)序，阻礙通行。

菜市場(chǎng)改造方案：

第一，將菜市場(chǎng)納入城市建設(shè)的總體規(guī)劃，進(jìn)行整體發(fā)展。在今后的城市規(guī)劃建設(shè)工作中，政府進(jìn)行了總體規(guī)劃和科學(xué)建設(shè)，發(fā)展了蔬菜市場(chǎng)的現(xiàn)代化建設(shè)水平。

第二，實(shí)施蔬菜市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化。制定和完善蔬菜市長(zhǎng)/市場(chǎng)建設(shè)規(guī)范，對(duì)各項(xiàng)建設(shè)規(guī)范中包括環(huán)境衛(wèi)生、市場(chǎng)布局、攤點(diǎn)設(shè)備、計(jì)量公稱、公共安全設(shè)備配套、食品安全檢驗(yàn)、檢驗(yàn)設(shè)備配套等在內(nèi)的具體、量化、明確的規(guī)范規(guī)定要求、不符合建設(shè)規(guī)范的，按照規(guī)范進(jìn)行改造和升級(jí)設(shè)計(jì)建設(shè)。

第三，菜市場(chǎng)改造方案規(guī)范和規(guī)范菜市場(chǎng)的運(yùn)作。完善量化、明晰、科學(xué)的處理工作細(xì)則，建立長(zhǎng)效處理機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)督、操作和處理責(zé)任，加強(qiáng)衛(wèi)生清理、輔助設(shè)備、操作順序、食品安全保障、公共安全保障等各方面的規(guī)范處理工作。

第四，實(shí)施蔬菜市場(chǎng)智能化建設(shè)，實(shí)施智能化技術(shù)渠道，建設(shè)新式智能農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。利用現(xiàn)代科技手段，利用先進(jìn)的信息化技術(shù)，菜市場(chǎng)改造方案通過(guò)智能處理系統(tǒng)、智能監(jiān)督渠道等，完成菜市場(chǎng)的業(yè)務(wù)處理、服務(wù)和監(jiān)督信息網(wǎng)絡(luò)化、工作標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、監(jiān)督環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、市場(chǎng)秩序、客戶權(quán)益保護(hù)等功能，全面完成信息實(shí)時(shí)具體化可視化。

菜市場(chǎng)改造方案的改造標(biāo)準(zhǔn)是什么？

1、科學(xué)規(guī)劃和設(shè)計(jì)

攤位分布設(shè)計(jì)：首先，市場(chǎng)頻道要保證四通八達(dá)，消除攤位死角。為了滿足美化的感覺(jué)，對(duì)市場(chǎng)上的攤位實(shí)行統(tǒng)一風(fēng)格的差異化和個(gè)性化。同時(shí)根據(jù)蔬菜、水果、肉類、熟食、干燥、水產(chǎn)品等進(jìn)行劃分。注意商店和商店的單獨(dú)設(shè)置。建筑設(shè)施：建筑設(shè)施首先要滿足消防安全要求。市場(chǎng)出入口沒(méi)有攤位，沒(méi)有不亂停車的汽車和非機(jī)動(dòng)車，建設(shè)的停車場(chǎng)應(yīng)由負(fù)責(zé)人管理。

2、菜市場(chǎng)改造方案改善基礎(chǔ)設(shè)施。

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和應(yīng)用，傳統(tǒng)烹飪市場(chǎng)上基本的配套設(shè)施(如消防、通風(fēng)、供水、排水、垃圾集中堆放、公共廁所等)都是早期產(chǎn)品，已經(jīng)落后于現(xiàn)代基礎(chǔ)設(shè)施。除了上面提到的現(xiàn)有基礎(chǔ)設(shè)施外，菜市場(chǎng)還應(yīng)配備檢驗(yàn)設(shè)備、冷藏設(shè)備等設(shè)施。

3、菜市場(chǎng)改造方案提高信息監(jiān)督水平

在信息時(shí)代，蔬菜市場(chǎng)要提高監(jiān)管水平，滿足政府和人民的監(jiān)管要求，加強(qiáng)市場(chǎng)上管理方對(duì)家庭的控制，應(yīng)利用專業(yè)的信息化農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系，以信息化解決市長(zhǎng)/市場(chǎng)監(jiān)管難題，實(shí)現(xiàn)價(jià)格公示、可追溯性。