歐芹在中國(guó)叫什么，和西芹的區(qū)別

歐芹在中國(guó)叫香芹。它的原產(chǎn)地在地中海地區(qū)，現(xiàn)在世界各地都有栽培的。食用價(jià)值比較高，我們主要食用的是它的鮮嫩葉以及葉柄部分。它喜歡生長(zhǎng)在冷涼，濕潤(rùn)的環(huán)境下。耐寒，喜歡的生長(zhǎng)溫度是15到20度之間。不耐高溫，溫度高于25度就易出現(xiàn)生長(zhǎng)不良現(xiàn)象。栽培期間要提供適宜的環(huán)境，這樣長(zhǎng)勢(shì)才會(huì)更好。

一、歐芹在中國(guó)叫什么

歐芹在中國(guó)叫香芹。它的原產(chǎn)地在地中海地區(qū)，現(xiàn)在世界各地都有栽培的。是傘形科歐芹屬的植物，食用價(jià)值高，主要食用的是鮮嫩的葉以及葉柄。它喜歡冷涼的環(huán)境，有較高的耐寒能力。適宜它生長(zhǎng)的溫度在15到20度之間。不耐熱，溫度高于25度就易出現(xiàn)生長(zhǎng)不良現(xiàn)象。喜濕潤(rùn)環(huán)境，但是不耐積水。栽培期間要提供利于它生長(zhǎng)的環(huán)境。

二、歐芹和西芹的區(qū)別

1、科屬不同：歐芹和西芹的科屬不同。其中歐芹是傘形科歐芹屬的植物，而西芹是傘形科芹菜屬的植物。從生物學(xué)的分類上能分辨出不同。

2、形態(tài)特征不同：歐芹的葉子是深綠色的，表層光亮，基生的葉和莖下葉都是2-3回羽狀分裂，裂片倒卵形。而西芹的基生葉是三角形或者三角狀卵形的，1-3回羽狀分裂。

3、食用方法不同：歐芹多是在西餐中使用的，通常是作為配菜或者是冷盤用，能去除口腔的異味。而西芹則是一種蔬菜，可炒著吃。不過兩者的食用價(jià)值都是比較高的。