速凍食品批發(fā)優(yōu)點

速凍食品批發(fā)是在-18℃ - 20℃的連續(xù)低溫條件下(一般要求，不同的食品需要不同的溫度)，將需要速凍的食品經(jīng)過適當?shù)奶幚?、速凍和低溫儲存后，運送到商城冷凍室消費的低溫產(chǎn)品。

速凍食品批發(fā)；水產(chǎn)速凍食品:海蝦、凍魚、蝦等。農(nóng)業(yè)速凍食品:毛豆、花生、竹筍、什錦蔬菜等。牲畜速凍食品:豬肉、雞肉等。調(diào)理速凍食品:指以新鮮農(nóng)產(chǎn)品、水和畜產(chǎn)品兩種以上為原料。經(jīng)過加工、速凍而成。

速凍食品批發(fā)；其優(yōu)點是在低溫下(食物內(nèi)部的熱量或支持各種化學(xué)活動的能量減少，同時部分細胞的游離水在商城冰箱中冷凍。水分活度下降)完全保留了食物原有的質(zhì)量。不含任何防腐劑和添加劑。限度地保留了食物的營養(yǎng)。它具有美味、方便、健康、衛(wèi)生、營養(yǎng)、實用的優(yōu)點(錯開季節(jié)。提高食品價值。創(chuàng)造更高的效益)。

幾乎沒有營養(yǎng)損失

速凍處理后加工食品營養(yǎng)損失小。此外。在-18℃的恒溫條件下儲存。食品的營養(yǎng)價值可保持在理想狀態(tài)。

研究表明。冷凍果蔬的營養(yǎng)價值與新鮮果蔬相同。甚至可能高于一些新鮮果蔬。因為新鮮的果蔬只有經(jīng)過幾天的采摘和運輸才能到達廚房。尤其是當這些果蔬與熱和光充分接觸時。運輸過程當中會損失很多維生素和抗氧化劑。當然。如果通過冷鏈盡快將新鮮果蔬送到消費者手中。營養(yǎng)損失會很小。

速凍食品批發(fā)；挑選冷凍食品的要點:

去正規(guī)商城、門店購買有資質(zhì)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品；注意檢驗產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。保質(zhì)期和QS標志；產(chǎn)品包裝應(yīng)完全密封；產(chǎn)品表層光亮。無大量霜晶殘留；觸摸產(chǎn)品表層。感覺堅硬。不軟化；肉類和家禽產(chǎn)品沒有大量的血液和冰殘留。