紅酒柜的使用方法

恒溫

　　溫度是儲藏葡萄酒的重要因素之一，同樣重要的是保持溫度的穩(wěn)定性。酒的成份會隨溫度的高低變化而受影響,，軟木塞也會隨溫度的變化而熱脹冷縮, 是年久的彈性較差的軟木塞。絕大多數(shù)酒柜配備有提升內(nèi)部溫度的加熱器或PTC，以至無論環(huán)境溫度如何變化，都可保持溫度穩(wěn)定。柜內(nèi)空氣也由內(nèi)置風(fēng)扇的作用而確保酒柜內(nèi)不同位置溫度分布的均勻和一致性。

各類型葡萄酒存儲參考溫度

　　半甜、甜型紅葡萄酒14-16℃;干紅葡萄酒16-22℃;半干紅葡萄酒16-18℃;干白葡萄酒8-10℃;半干白葡萄酒8-12℃;半甜、甜白葡萄酒10-12℃;香檳(起泡葡萄酒)6-9℃。

濕度

　　相對濕度在65%為長久儲藏之佳環(huán)境。但是，相對濕度能保持在55%和80%之間也算很好。 如濕度偏低，空氣就通過變干的軟木塞進(jìn)入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也會滲入軟木塞;如濕度偏高會產(chǎn)生異味，同時(shí)損壞標(biāo)簽。

振動(dòng)

　　頻繁的振動(dòng)會干擾葡萄酒沉淀物的穩(wěn)定。沉淀物隨著葡萄酒的儲存時(shí)間而自然產(chǎn)生，但可能因受振動(dòng)而重新變回到液態(tài)，受到抑制。另外振動(dòng)也能破壞酒的結(jié)構(gòu)成份。酒柜箱體內(nèi)的高新技術(shù)靜音避震壓縮機(jī)制冷系統(tǒng)，配上防震橡膠墊圈，溫度控制更同時(shí)不產(chǎn)生凝露，精心呵護(hù)典藏名酒。

空氣流通

　　在潮濕的環(huán)境中，空氣的流通主要是避免細(xì)菌成長。 侵濕的軟木塞易產(chǎn)生有害氣味， 強(qiáng)烈的氣味穿透軟木塞改變葡萄酒原有的質(zhì)量。箱內(nèi)的風(fēng)扇吸收新鮮空氣，均勻疏散空氣避免滋生細(xì)菌。

紫外光

　　紫外線破壞有機(jī)化合物可使葡萄酒早熟或老化， 尤其丹寧酸，它主要影響著葡萄酒的芳香，味道以及結(jié)構(gòu)，以致品嘗或聞起來猶如大蒜或濕羊毛的味道; 因此葡萄酒好儲藏在沒有光線的地方，尤其是對名貴的酒，注意避免陽光，是照明燈光，因?yàn)檫@兩種光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我們的白色LED燈不僅是照明設(shè)備，因不含紫外線光波成為眾多藏酒愛好者的佳挑選， 它的另一個(gè)好處還在于不傳導(dǎo)熱量影響酒的溫度